第353章 蟹椀（1 / 2）
第353章蟹椀
毕竟是校内比赛，所以一色慧这位老牌十杰的人气并不低，所以在他上场时，获得了热烈的掌声与欢迎。
但是和沈墨相比起来还是稍稍差了一些，这位不少人都期盼着在开学典礼上见这位新晋世界冠军一面，结果沈墨当时并没有露面，所以大多数学生，这还是开学之后第一次见到沈墨，那种一直压抑的情绪在沈墨出场时瞬间爆发，鼎沸的人声顺着月天之间天花板上打开的轨道直冲云霄，仿佛天气都变好了一些。
“人气真高啊。”一色慧带着无奈得笑容掏了掏耳朵，刚才的欢呼声让他甚至有一些耳鸣。
“你说啥？”沈墨同样掏着耳朵，大声向一色慧这边喊着。
一色慧这才意识到沈墨恐怕在这种嘈杂的环境里听不见自己在说什么，因为在他的视角，他也只能看到沈墨在张嘴，同样没听清沈墨说了些什么。
干脆摆了摆手，一色慧走到了灶台前做起了准备。
一直到评委席上，总帅开始管理纪律，现场才全是安静了下来，总帅咳嗽了一声，坐回到了座位上，之前【bLUE】上没机会吃到沈墨那么优秀的菜品，他馋这一口已经很长时间了。
至于一色慧，也是他很看中的一名学生，偶尔显露的烹饪实力同样深不可测，总帅一直觉得，他要是全力施展，想要胜过沈墨可能有点费劲，但也绝对是学园里最强的那一批学生了。
随着月亮完整出现在天空的轨道上，比赛也正式开始了，双方几乎同时开始了烹饪。
一色慧选择的是一只巨大的松叶蟹，此时从冷鲜柜里拿出来，还很有活力得活动着四肢。
一色慧也没有犹豫，直接生蟹开始了拆解，分离蟹腿、蟹钳、蟹身肉，以及这是一只母蟹，所以把蟹黄也单独拆了出来。
拿过巨大的蟹壳，一色慧拿过一个喷枪，炙烤至蟹壳表面焦黑，置入备长炭炉烤五分钟，再次拿出时，蟹壳已经被激发出了一股浓郁的烟熏香。
再端起一口锅子，这是他提前准备好的日式清汤，这清汤他也是稍稍下了些功夫的，并非是极星寮厨房里的那种普通高汤。
提前用山泉水冷藏浸泡北海道昆布12小时，取出后用小火，将水温控制在60c左右，再低温浸渍两个小时。
随后再锅里加入本枯节刨片，关火焖十五分钟，开盖过滤，得到的就是他一色家秘传的【本枯鲣出汁】。
面对其他选手时一色慧也不至于用到这种高汤，毕竟是一色家秘传的，现场也不方便进行制作，不过今天面对沈墨，他还是提前做好准备，做出了这汤作为风味的基底。
“一色哥哥刚才加入的那个木头花一样的东西是什么啊？”神崎凉太的妹妹，神崎美咲抬头向文绪太太提问。
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