第279章 樱桃毕罗，红薯山药椰蓉糕，生炒糯米饭（2 / 2）
红薯自带甜味，所以无需再添加白糖。
当然，这也要看个人口味。
山药的话，则很有必要加入适量的糖霜。
毕竟山药本身是没什么味道。
将准备好的器皿取过来，铺上一层保鲜膜。
将山药泥先给平铺一层在底部。
接着叫红薯泥也给铺上去。
最后再铺上一层山药泥，层层叠加，三层即可。
铺好后盖上盖子，放入冰箱当中冷藏一小时。
脱模除去保鲜膜，切成均匀小块。
最后每一块都裹上椰蓉即可。
搞定了甜点，洛珈就准备完成今晚晚餐菜单的最后一道菜。
这最后一道菜也是今晚的主食。
这最后一道菜是归属于粤菜的生炒糯米饭。
要制作这生炒糯米饭，首先得将糯米拿去泡水。
泡两个小时左右，就可以沥干水分。
要制作生炒糯米饭，广式腊肉与腊肠是必备。
这是生炒糯米饭的灵魂所在。
将二者切成碎丁，下锅煸出油后炒香。
加入干贝，虾米，冬菇丁一起炒香，然后装盘备用。
炒料剩下的油无需倒掉，可以留来炒糯米。
接下来则是准备酱汁。
适量白糖，生抽，蚝油搅拌均匀即可。
将糯米下锅，小火慢慢炒。
糯米不需要煮或者蒸，直接生米下锅，慢慢的炒成熟饭。
期间将泡冬菇的水，多次少量加入。
饭炒熟后，加入之前炒好的料，与炒香的花生。
倒入调好的酱汁，翻炒均匀后撒入一些葱花。
就可以盛出装盘。
试吃了一口，洛珈一脸满意的点了点头。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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