第35章 臊子面（1 / 2）
桑桑本不欲在胡家用饭，但有了这么一出，她再继续婉拒，反倒显得好像自己是嫌弃菜不好似的。
但杀鸡却是不必了，都这个时间点了，那般折腾一番，都不知道要到何时了。
她忙道：“福婶，不用忙活了，随便吃些便是了。”
福婶却是不依，“那哪儿成？你头回在婶子家吃饭，哪有随便吃的道理？”
桑桑目光在厨房环视一圈，提议道：“那就做个臊子面吧，我正好想吃。”
福婶还是不肯答应，春杏也咕哝，“臊子面有什么好吃的？来来回回就是那些臊子。”
桑桑问，“那你喜欢什么味儿的？”
春杏：“我喜欢酸的，辣的，够劲儿。”
福婶却是嫌弃，“酸辣的有啥好吃的？我喜欢甜鲜味的。”
两母女的口味南辕北辙，桑桑便笑道：“那今儿个便让我来做，春杏喜欢的酸辣味我今儿个就能做出来，婶子喜欢的甜鲜味我暂时没办法做，不过改日我可以做个甜面酱让您尝尝。”
听她这么说，两母女都有些将信将疑。
这么一双白皙细嫩的手，真的会下厨？
但桑桑说得这般笃定，福婶便没有驳她的脸面。
臊子面，最关键的自然是炒臊子。
征得福婶的同意之后，桑桑切了一些肥肉丁，先是冷水煮，再煎油，直到肉丁表皮微微泛黄，就成了猪油渣。
煎好的猪油渣闻着便是一股焦香，光是用猪油渣做酱料就能做一个猪油拌面，那味道同样很美味。
不过今儿个，桑桑是用猪油来炒臊子。
就着热油，倒入肉沫，香菇，豆干，笋丁，茭白等一应食材，翻炒，汇入清水，慢慢熬，就能熬出一锅浓浓的酱汁来。
这些食材都是材质疏松，易吸油吸汁的食材，就着香喷喷的猪油一煮，便是素菜也能煮出荤菜的味儿来。
其实臊子最好的做法是用卤汁为底，若有熬得酥烂的五花肉沫，那味道就更好了，但现在条件有限，也只能暂时如此了。
臊子在锅里咕咚咕咚地煮着，福婶则是在旁边帮忙揉面拉面。
待会儿男人要回来，养伤的儿子也要吃饭，这面也得多拉一些才成。
锅里的臊子还在熬煮，咕咚咕咚冒着泡，热气伴着香气在厨房中肆意飘荡，桑桑又在旁边起了热锅烧起油来。
待油至七成热，她便放入辣椒面，爆成红油。
春杏一见到那碗红艳艳的红油，口中不自觉便分泌出点点唾液来。
闻着真香，吃起来肯定更好吃！
臊子煮好了，桑桑便舀了几勺臊子跟红油一起煸炒片刻，再加入淀粉勾芡收汁，最后加一点她之前送来的腌泡菜一起煮，如此，原本肉香浓郁的肉沫臊子，一下就变得红艳艳，油汪汪，热辣辣的了。
春杏用力地吸了又吸，真香！
她爹怎么还不回来啊？她都等不及要开饭了！
此时在屋子床上躺着的胡旺财，心中也是同样的想法。
今儿个娘都做了什么，他肚子里的馋虫已经被勾得蠢蠢欲动了！
胡老爹像是听到了他们的呼唤，扛着锄头就从外头走进来了。
而跟他一块儿回来的，还有另一人，那便是沈焰。
胡老爹是从地里回来，沈焰则是从镇上回来，两人恰好在门口遇上了。
两人进了院子，都不禁用力吸了吸鼻子。
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