第9章 林森下厨，麻辣小龙虾（1 / 2）
“月茹，这可不是普通的小虾子。”
“这是约等于金子的小虾子！”
在李月茹狐疑话声落下后，林森笑着对李月茹挤了挤眼，开了个玩笑。
“啊？”
“金子？”
李月茹闻言瞬间惊愕了，她再次仔细打量了一番林森从河沟抓回来的一袋小龙虾。但是不管她横看竖看，还是左看右看的怎么看，这小龙虾也没什么奇异地方啊。
也不像是林森口中的‘金子’啊！
“小森？”
一旁的詹秀芳也是一脸狐疑。
“妈、月茹，我抓它们是用来吃的。”
“你别看它们现在其貌不扬，但它们做熟后，那可绝对好吃得很。”
“它们对咱家而言，就是妥妥的金子！”
对着李月茹和詹秀芳笑了笑的林森，直接走进厨房，然后拿起铁盆的，倒水洗虾，去头去尾！
“真要吃它？”
“这能吃嘛？”
看着相貌狰狞的小龙虾，在林森话声落下后，詹秀芳和李月茹对视一眼的，均迷惑诧异无比。
毕竟在八四年，小龙虾这玩意是真没人吃。
就是嘴馋的小孩，那也只会去河沟里摸小鱼烤熟吃，不会吃它！
“麻辣小龙虾，最重要的一点，便是辣加上麻！”
“辣，要放置足够多的干辣椒。”
“麻的话，则是花椒！”
清洗完小龙虾后，林森找到家里的调料，拿起干辣椒和花椒的闻了闻。
“嘶！”
瞬间，浓郁的刺鼻辣味迅速钻入林森鼻孔。
八四年没有什么添加剂，也没有各种科技与狠活。
所以这年头的干辣椒，基本都是自己种，自己晾晒。味道纯天然，很辣！
不像后世的干辣椒，是明面上看红彤彤，但是实际上根本没啥子辣味。
放一盆子后，看着好看。
但吃起来，却不够辣！
“很好，这辣味是足够了！上头！”
抓了一把干辣椒备用后，林森又拿起一颗花椒粒，放入嘴里用牙齿碾碎。
“呼。”
瞬间，浓郁的酥麻味遍布林森口腔。
“这花椒的酥麻味，很足！”
“可以用。”
确定最重要的两样主料，也就是花椒和辣椒没问题后。
林森便又准备了做麻辣小龙虾所需的辅料。
蒜末、大葱、姜片、白糖块、盐、味精、菜籽油、香叶、桂皮。
“开始！”
准备好作料后，林森先是点燃木材，热锅烧水！
八四年的农村，没有天然气，也没有煤气炉和电磁炉什么的。这时候村里人做饭，用的都是柴火灶的铁锅。
海湾村背山沿海，最不缺的，便是漫山遍野的木材了！
“焯水！”
在烧开一锅水后，林森先是把小龙虾放入水中，焯水两分钟。
然后又仔细清洗一番。
“小森，你真要把这小虾子做来吃啊？”
看着林森准备的一堆香料，詹秀芳很是心疼。
林森是不当家不知柴米贵。
这年头香料可不便宜！
虽然菜籽油是村里油坊榨的，那也需要用自己种的油菜籽去换啊！
虽然小虾子不值钱。
但是林森用的这一堆香料，却都要一两块钱了！
“妈，等会你就知道了。”
“别看现在耗费了不少作料，但是只要我做成了。”
林森回头对着詹秀芳笑了笑：“香料这些钱，可以几倍，甚至十几倍地赚回来。”
“都是小事儿。”
微微耸肩的林森，在清洗好又焯水过一盆小龙虾后，便开始做菜第二步。
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