第115章 周年盛宴祝大家新年快乐！（1 / 2）
等待鱼腌制的时间，陈舟调整了炉灶中的火势，并削了四根木签——鱼太大，他怕一根木签撑不住鱼身。
按饭店常见烤鱼的做法，鱼和配菜是分成两个部份的。
配菜通常需要用到椒、大料、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱和胡萝卜等调料炒制，待鱼烤熟后装盘直接淋在鱼身上。
但陈舟没有这些调料，他也不准备消耗更多珍贵的蒜去做配菜。
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
纯野生的海鱼，即使少了调料的点缀，味道也不会差——陈舟安慰自己。
……
炉灶中的木块充分燃烧，渐渐少了烟气，铺成一片明亮的红黄色。
把海豹油放在一旁，抓住穿着鱼的木签送到火上，用刷子轻轻在被酱油腌成黄褐色的鱼身上刷油。
火舌舔舐着刮去鱼鳞的伤口。
经盐和酱油浸润的鱼肉慢慢成熟，散发着令人愉悦的香气。
已不是第一次烤制食物，陈舟对火候的把握很精准，他聚精会神地盯着鱼身，观察着渐渐“绽放”的鱼肉和裂开的刀伤。
……
另一边，小老大拣到了一块陈舟剥掉的虾壳，将其衔在口中，小心翼翼地打量自己的弟弟妹妹，见它们似乎没注意，蹑手蹑脚地往卧室跑，企图吃独食。
不料小灰灰早就盯上了那块虾壳，一个毫无征兆地冲刺，伸出它胖乎乎的爪子夺走了小老大的战利品。
喵！
奶声奶气地一声抗议，小老大赶忙去跟它不靠谱的亲爹抢夺虾壳。
然而它的腰都没有小灰灰的胳膊粗，怎么能抢的过来，只能眼瞅着小灰灰把虾壳塞进口中，伴着咔嚓咔嚓的咀嚼声迅速消失。
喵呜
恼怒的小老大伸出爪子抱住了小灰灰的前腿，脑袋直往它的嘴边凑。
小灰灰根本不顾自己“亲丫头”的感受，瞪着那双圆滚滚的大眼睛，又盯上了小老二和小老三拣到的虾壳，正准备出手抢夺却遭到了提子的制裁。
两只大猫三只小猫的哄抢使得厨房热闹起来，来福也不甘示弱，悄悄走到了放油炸大虾的桌子旁，仰着大脑袋，用鼻子去顶盖住的盘子，想把大虾上的盘子掀起来吃里面的美食。
陈舟就在一旁烤鱼，见这群活宝的行为越来越放肆，忙弹了来福一个脑瓜崩，又把被提子压在身下欺负的小灰灰解救出来，连带三个小家伙也挨了训斥。
本着打一个巴掌给一个甜枣的原则，陈舟心不甘情不愿地掀起盘子，抓了几只虾，按照大狗三只、馋鬼一只、孕妇两只，小家伙们总共两只的分配方式，分了八只虾出去。
区区一只虾怎么能满足小灰灰，没出五秒就被它吃光抹净，仍抬着毛绒绒的脑袋，紧盯着陈舟沾满油的手，眼中充满渴望。
静静注视了一会儿，发现主人没能理解自己的想法，小灰灰壮着胆子跳上桌，试探着伸出胖爪去够盘中的虾。
陈舟吃虾本就没吃过瘾，还想都留着自己吃，分出去八只已经很心疼了。
看小灰灰的行为越来越过分，索性冷眼旁观就等着它犯错，这种放任给予了小灰灰更大的胆量，它的爪子越伸越远，丝毫没想到这是一次“钓鱼执法”。
就在即将伸进盘中的一瞬间，陈舟狠狠地给了它一个耳光，打得小灰灰脸上的肥肉都扁了。
喵！
也不知是疼痛还是受到了惊吓，小灰灰以超乎寻常的敏捷跃下桌子，蹿到了厨房与卧室的交界处，蹲在地上委屈地连连叫着，似乎在大声控诉——
“你这人怎么还护食呢”
……
认识小灰灰已不是一天两天，知道它根本没受到伤害，摆出这种姿态就是在“讹人”，讨要医药费。
越是这种时候越不能搭理它，越搭理它，它闹得越凶。
就像小孩，自己玩的时候磕着碰着没事，一旦有人哄，委屈直接翻十倍，非得狠狠哭一顿。
对小灰灰激烈的反应视若无睹，盖上油炸大虾，陈舟继续烤他的鱼。
这鱼肉质比较肥厚，去了鳞也不是那么容易烤熟的。
倒是大铁壶中的鲍贝和扇贝煮出了香味儿，伴着腥味直往外飘，坚硬的贝壳在水中翻滚，撞在铁壶的内壁上，砰砰直响。
……
忍受着猫猫狗狗的骚扰，好不容易烤熟两条鱼，满怀期待地去捞贝的时候，陈舟总算发现了问题——
漂在上面的贝类都开了口，从外面看根本看不到贝肉，但还算干净。
越往下捞，勺子中的小沙粒就越多，待壶中沸水平静下来，顺着窄小的壶口往里面一看。
嘿！这玩意哪还能吃
铁壶圆形的壶底四外圈堆着一圈山脉般的小沙子，稍一搅拌，就飞起一层半透明的沙粒，里面煮熟的贝类还能不能吃可想而知。
叹了口气，稍一思索，陈舟就想清楚了问题所在。
暗自总结教训，想着下一次煮贝类一定要提前洗刷清洁干净，把上面的沙砾全都剐蹭掉，以免再遇到这种问题。
将此事记在心底，他还是捞出了壶中煮熟的贝类，然后倒出泛着腥气的水，洗涮了铁壶中的细沙。
已经检验过这些贝无毒，就算牙碜些也不能倒掉，看着翘首以盼的猫猫狗狗，陈舟只能给它们当一回“苦力”，用小刀撬开贝壳，挖出里面的贝肉给它们吃。
不过在此之前，他还要完成烤鱼的最后一道工序——浇蒜泥。
由于还没有实现“大蒜自由”，陈舟能使用的蒜泥数量非常有限，所以他必须把蒜用在“刀刃”上。
用小勺子起切好拍碎的蒜泥，一点点涂抹在鱼身上被烤裂的开口中，再用筷子掰碎鱼肉，放入嘴里细细品味。
虽然不知晓这海鱼的品种，甚至没吃过几种海鱼。
咀嚼过后，陈舟却挑不出这鱼味道的半点毛病。
就像他之前所想的那样——高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
烤熟的不知名鱼肉肉质细嫩，不带陈舟吃过的鲤鱼或草鱼的土腥味。
虽然因为调料不足鱼肉的味道略显寡淡，但鱼肉本身的鲜香弥补了这一点。
此外，这条鱼的刺很少，基本只有鱼身体最中间的硬骨，一点细刺都没有，一口接着一口，吃得要多过瘾有多过瘾。
……
↑返回顶部↑