第332章 名为等待的调味料（1 / 2）
第332章名为等待的调味料
“妈妈！”奶声奶气的声音响起，小小的绘里奈端着一个盘子，走向正坐在院中樱花树下的薙切真凪。
薙切真凪脸上挂着慈善的笑容，看着小心翼翼端着盘子走过来的绘里奈，内心充满了温暖的幸福。
等到盘子放在面前时，盘里是几枚炸的稍微有些焦的天妇罗，显然是火候有些过了。
不过已经品尝过无数美食的薙切真凪脸上并没有显露出丝毫的嫌弃神色，依旧面带笑容，拿起了旁边的筷子，夹起天妇罗送入了口中。
“哎呀，我们小绘里奈今天才是第一次做菜吧，已经很不错啦。”感受着口中的焦苦味，到最后薙切真凪还是没说出来那一句好吃，把筷子放在一旁，轻轻刮了一下绘里奈的小鼻子，把绘里奈抱到自己的膝头，“来跟妈说说，你是怎么做的这道菜呀？”
“啊！”从天守阁外传来的惊呼声将薙切真凪的思绪拉回了现实，显然，绘里奈的菜品，竟然真的激活了她的薙切血脉，外面又有人开始爆衣了。
“这是我小时候，第一次给您做的菜。”绘里奈开口说道，“如何呢，母亲？”
“用米浆的酸味去刻意模仿烹调失败时带来的特殊风味，最后把握住一个危险的平衡，在彻底毁掉这道菜的边缘试探。”薙切真凪并没有抬头，还在看着盘中的菜品，“绘里奈，我以前怎么不知道，你做菜是这么个乱来的风格？”
“是吗？”绘里奈的脸上挂起一个笑容，“我只是想让菜品的风味更加丰富一些罢了。”
“在去虾头时，刻意保留了一部分的虾脑，用淡淡的腥味来激活舌根鲜味的受体，让舌头更加敏感得品尝出因为天妇罗的热度融化，沾在米衣上的那些汤汁的风味。”薙切真凪依旧自顾自点评着，“你对神之舌还真是了解啊。”
随后，薙切真凪的目光投向了一旁的牛排，绘里奈适时开口：“刚才的天妇罗，是我为您做过的第一道菜，而这个烤牛排…”
话还没说完，薙切真凪就接过了话头：“我知道，这是你吃过的第一道我做的菜。”
是啊，这些事，自己之前怎么会都忘记了呢？
薙切真凪的内心此时还在向自己提问，当时那道火候都没控制好，完全可以说是烹饪失败了的天妇罗，自己是怎么吃下去的呢？为什么都回想不起来了呢？
牛肉入口，樱花木炭的烟熏素与牛肉脂香在口腔中交织，被清水拔去了大多数盐分的盐渍樱花叶，只给牛肉提供了最简单的一点咸味，以及梅子酒的淡淡香气。
和天妇罗相同，牛排也用自身的热度沾染了一些汤冻，在香味上更添加一层鲜味。
淡淡的苦味在神之舌下无所遁形，薙切真凪很快分辨出来，这是那梅子酒被绘里奈进行了特殊的处理，这是大家都没太在意的细节，在刚开始烹饪时，绘里奈就把一些切丝的莴苣泡在了梅子酒中。
“你这是…故意的吧？”薙切真凪说道，“这两道菜都是，刻意用烹饪手法去模拟一些烹饪上的失败处理可能导致的风味，你想证明什么？”
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