第 74 章 晋江正版74（1 / 1）

采茶????是一件容易的?。和大众认知中长相清纯的采茶少女,穿着漂亮的采茶服穿梭于一垄垄的茶田中、步伐轻盈的样子??同，这些采茶工大?是30?岁妇女，打扮淳朴。3月份的天气依旧寒凉,采茶工们穿着宽松的薄袄和长裤，带着帽子,头发梳理起来以免影响干活。她们的手指因为经常采茶染上了微黑的‘茶渍’，但指甲修剪的干净整齐，以免采摘的时候伤到芽头。采茶的时候，因茶树的高度大??1米以下，所以要一直弯腰采摘。为了增加产量，她们的速度要快、而采摘的手法要轻,双手需??停动作，一刻也???闲,是非常累的体?劳动。竹篓的重量也??算轻，里面还要装几斤甚至十斤的茶叶，辛苦程度可想而知。所以，那些采茶少女身姿婀娜的美照更?的是宣传，或是游客??去体验采茶乐趣的照片?享,??非真实情况。现实中，年轻的采茶工效率低、速度慢，?市场上????受欢迎,远??及经验丰富的熟练工吃香。茶农依次检查了她们的装扮、手指及竹篓的洁净度，确认无误后,叶晗见识了??标准的采摘手法。头采茶采摘的是肥壮的芽头和初展的一芽一叶,必须提手采,注意芽叶成朵，大小均匀,留柄要短，轻拿轻放。聘请的采茶工??愧是熟手，一捏一提间，鲜嫩的茶芽??采摘下来，滑入竹篓中。动作如行云流水，十?高效。好快！叶晗惊讶于这些人的采茶速度，怪???一上午的时间能采摘数万个芽头。??中有两名妇女的速度最快，短短一?钟??采到上百颗嫩芽，速度着实惊人。果然每一个行业的佼佼者都是让人敬佩的存?。这些采茶工也都?低声议论，看着竹篓里的嫩芽露出惊诧的表情。“这里的茶树质量真好。”“可??是，?没见过这?肥壮的芽，最重要的是鲜嫩。你看，嫩?都能掐出水来。”“个数也?，一棵茶树居然能长这??芽头，今年茶叶大丰收。”@无限好文，尽在晋江文学城……虽说头采茶因茶园环境，茶树品种、年限，采摘时间??同而有所差别，??也有大概的标准。因采摘较早，这时候的芽头刚长出没?久，长度?1.8-2.5公?之间，色泽鲜亮、均匀，芽比叶长、芽头越粗壮越好。若是超过2.5公?????够细嫩，属于明??茶（二采）的采摘标准。然而她们刚采摘的芽头，上面还带着晨起的露珠，几乎每个都达到了2.5-2.8公?，虽然长度略长，??丝毫??影响??鲜嫩程度，嫩芽浅绿泛白，均匀健壮，一颗芽头甚至能抵?上别人两颗。众人连连?叹，这?粗壮的嫩芽，即使?上千亩的茶园中也很少见到。若是放?十大名茶中，是要当贡品的，能喝到的人非富即贵。绝对是头采茶中的精品。对于她们而言，采摘也方??。一排茶树的高度相近，蓬面平整茂密，随手一采就是好芽，比那些长势??一、种植?散的茶田要好采??。采茶工的薪资与采茶的斤数直接挂钩，?保证质量的??提下，采?越???意味着薪酬越高。这里的茶树芽头粗壮、单个质量高，同时采摘难度低，想必轻轻松松就能达到目标，如???让她们?到欣喜？没准这几日的收入能突破?高。叶晗安排速度最快的两名茶工采摘10年的茶树，??他人则?散站立，共同采摘8年的茶树。“谢谢园长。”听到安排，两名妇女满脸欢喜地提着竹篓往后排走，脚步轻快，看???他茶工羡慕??已。花间集8年的茶树??已经如此茂盛，10年茶树正值壮年，芽头的个数和质量均超过??者，一天下来的收入十?可观。明??茶金贵、雨??茶可口，采茶工都指望着这两个月?赚些钱。花间集无疑是她们最好的选择。于是各自就位后，十位采茶工?微冷的天气和清晨的薄雾中，开启了今天的工作。……叶晗第一次接触采茶，颇为好奇，想着自己尝试一番。</b

r>她?茶农的指导下，用正确的手法采了几十颗嫩芽。确实??容易。首先要找准位置，基本上这边采着，眼睛就要确定下一个采摘的位置，做到勤采、净采，??遗漏茶树的任?一个枝条。??次要弯腰双手动作，一手扶住枝条的上半部?，一手轻轻捏住嫩芽，注意往上提采，而??是掐断；然后将??迅速放入茶篓，以免手的温度沾染上去。@无限好文，尽在晋江文学城??于茶芽太嫩，叶晗??敢用?，更??敢紧捏，于是努?找准?度，小心翼翼地采摘，5?钟才摘了三十?颗。按照她的速度，估计一上午只能采到二两茶青，经过杀青、烘干等流程后，最后?到的茶叶最好只有半两。半两......叶晗收回手，将竹篓放?一边。果然专业的?情要交给专业的人去做，她只需要验收成果就好。*上午11点左右，今日的采茶结束。采茶工们都累?汗流浃背，腰部酸痛，坐?山脚下的小径休息，每个人旁边放着装满?鲜芽叶的茶篓，一看??收获颇丰。“哟，我看你采?比我的还?。”“你的也??少，茶篓都快装满了。”“我刚掂了掂，挺重，应该超出了标准。”“放心吧。这里的茶芽粗壮，重量自然能上去，我估摸着?有六斤?。”“??知道能赚?少——”……大家休息时纷纷议论起来，微红汗湿的脸上带着明显的笑意。头采茶的采摘要求很高，采摘时间?上午7-11点钟为佳，??且芽头鲜嫩、单个质量轻，通常5-6万个芽头才能制出1斤成品茶，即用4-5斤嫩芽炒制。熟练工一天采3-5斤嫩芽??是很高的效率了。叶晗定下的基准线为5斤400元，超出部?按40元/斤计算。这?行业内是很高的标准，起码?w市找??出第二个。正谈论着，看到年轻的园长拿着电子秤过来，采茶工一个个也??休息了，搬起旁边的竹篓??迎了上去，兴奋之情溢于言表。叶晗将电子秤放?平地上：“大家一个个来，注意自己的茶篓，以免弄混。”排?第一个的是桑彤，她的年龄比??他人要年轻，28岁，??采茶有快十个年头了。她动作麻利地把快装满的茶篓放到上面，显示3.65kg，即7斤3两。??过这是带着工具的重量，茶农把里面刚采摘的芽叶倒入更大的竹筐之中，然后将茶篓放上去称重：0.35kg。两者相减??是采摘茶叶的重量。“六斤六两。”桑彤对斤两很熟悉，迅速?脑海中?出数据，又开始计算收入，“四百——”叶晗笑着道：“464元。”464元！！桑彤的内心激动??已，握着茶篓的手紧紧攥住，胸中激荡。呼。这绝对是她采茶以来最高的一次收入。明??茶金贵，3月中旬到4月初这二十天是她一年中收入最好的时候。??过按照以往的行情，自己忙活一天最?能赚300?元，而?花间集仅半天就有464元！这位年轻的园长真是大气。“谢谢园长，谢谢园长！”叶晗当场用现金结清工资，桑彤领到报酬后千恩万谢地回到队伍，笑?合??拢嘴。??他人也都兴奋??已，和周围的人低声议论起来。“好高的收入。”“我觉?咱们应该也差???吧？”“??求别的，只要和她一样就行。”后面一位妇女是刚才采茶最快的两人之一。她的茶篓装?满满的、里面??是粗壮的嫩芽，一看就比??他人的要?，一时间大家都朝她投去羡慕的眼神。“共9斤2两，减掉竹篓7两，茶叶8斤5两。”“一共540元。”居然超过了500元！采茶工们的心情顿时激动到了极点，无比期待着自己的劳动成果。“金小云，六斤三两，453元。”

“王楚兰，七斤二两，488元。”“吴芳，六斤八两，472元。”……等到将众人的茶篓一一称完，所有人的脸上皆盛满了笑意。几乎每位采茶工都拿到了450元以上的报酬，硕大的竹筐也盛了好几筐，里面??是鲜嫩粗壮的芽头，色泽鲜亮，形状均匀饱满，给人带来满满的收获?。叶晗将几个竹筐?别称重，?出的重量让人惊喜，加上四位茶农的采茶数量，一共有82.3斤！比她想象中?了??少。大约能制成20斤左右的特级精品茶。根据叶晗的规划，如此高品级的明??头采茶，精美包装后售卖的单价??低于5000元，也就意味着，仅今天一天就有10万元的收益。与此相比，茶工们的薪资就显?微??足道了。“园长，我们几个帮你们把竹筐抬下去。”妇人们殷切地提议。她们和茶农一起将竹筐抬到收拾干净的仓库中，中途没有出现一点晃动，最后将竹筐轻轻的放?地面上，使?里面的嫩芽??遭受挤压。然后又和茶农们将采摘的芽叶轻轻摊放?一个个干净的竹匾中，厚薄均匀地摊开，避开阳光，摊放3-5个小时，自然散发青气、水?，提高茶叶品质。等到用手抓茶叶变柔软时，就能运送至冯老板处进行后续的杀青、烘干等步骤。这方面茶农都有丰富的经验，很快将这些处理好，茶工们也都万?欣喜的离开，准备明早再来采茶。*叶晗与冯老板提??联系好，摊放结束后，于下午4点左右到达对方的茶舍。今天是工作日，茶舍??是很忙，冯老板急忙迎了出来，看着茶农动作平稳地将数个竹筐抬出，连忙招呼员工过来帮忙。“抬去操作间，小心点，注意轻拿轻放。”“是，老板。”冯老板吩咐完，看着??面的好几个大竹筐，“看来今天收成??错啊。”叶晗浅笑：“还可以。”冯老板：“今天一共采了?少斤？”叶晗：“80?斤。”冯老板的语气微带讶异：“你这速度够快的。雇了?少茶工，二十?个？”每人采3斤嫩芽，差???是这些。那成本可真??低，每人300?，光采茶成本就8000块，后面还有机器设备和师傅的费用呢。拢共才产出十几斤茶叶，实?有些??值。叶晗：“雇了10名茶工，还有几个茶农帮忙。”“10名？”冯老板吃了一惊：“每人摘了六七斤？”??可能。那速度?有?快，他开茶舍这??年，?没听说市面上有这样的熟练工。还是说，花间集移栽的茶树还??适应，没长出那??嫩芽，所以直接采了带叶的？如果是鲜叶，那倒是比较好摘、也比较重，可是质量就......想来想去，似乎也只有这种解释。冯老板忍??住看了叶晗一眼，?心里轻轻摇头。这位叶园长开植物园十?出色，但是对茶园可能欠缺一些经验。看看到时候能否想办法补救吧。……一进入操作间，叶晗??闻到了一股东岭白茶的茶香，这是经年累月烘干、制作等所残余的茶香，十?好闻。这里的设备齐??，有茶叶杀青机、揉捻机、理条机、烘干机等机器，??经验丰富的老师傅进行操作配合，?而使一整套的流程达到标准化。烘干后的茶叶整体会非常匀称，叶白脉翠，嫩绿成朵，最大程度的保留氨基酸等成?以及馥郁的茶香，达到高端茶的标准。茶农将竹筐中的茶青慢慢倒入杀青机器中，因机器限制，每次只能放一部?，??师傅操作，保证每一颗芽都能?250-300c的高温下受热均匀。冯老板站?旁边，看着?竹筐里倒出的嫩芽完??愣住了，瞳孔微缩。这是......？他立即走上??去，迫??及待?拿起??中的几颗仔细查看。虽然经过摊凉丧失了一部?水?，但依然能够看到嫩芽的粗壮程度，几乎每个都达到了最完美的标准。要

?是单纯的玉白色的芽，要?是还未展开的一芽一叶，芽比叶粗壮??，鲜嫩到颜色浅绿泛白，让人第一眼就知道是头采品质。每个芽都有至少2.5公?，芽叶成朵、肥壮有?，色泽鲜亮，大小均匀，简直达到了特级中的贡品级别！冯老板内心掀起了惊涛骇浪，他开茶园十几年了，极少能采到这种等级的芽头，可能几千个里面能有一两颗。可是这里.....他放下刚才的几颗又捻动了一小把，居然??都是这种！实?太惊人了。这样看起来，龚白那边的头采茶跟这个相比，差了??是一星半点。怪???——怪???那些采茶工能采六七斤的嫩芽，因为这里的单个茶芽要比??他茶园的重1.5-2倍！别人5-6万个芽头产一斤精品茶，花间集只要3万个芽头就能产一斤。产量瞬间就上去了。而且是贡品级别。物以稀为贵。这种级别的茶叶太稀少了，绝对会有大把大把的人为此买单。“宋师傅，你操作杀青机器的时候仔细些，注意把握温度，一定要翻面均匀，注意时间......”冯老板深吸一口气，?无巨细地交代起来，心跳声砰砰作响，心情罕见地有些紧张。但着实没有必要。宋师傅是二十?年的老师傅，每年为茶舍制作上万斤的成品茶，机器也是自动操作，??会出现任?问题。与他的紧张相比，叶晗反而平静??。她研究了一番杀青机器的使用方法和师傅的操作，与旁边的人商议道：“冯老板，加工费要等到4月份茶叶数量??部统计出来才能核算，就按照之??说的费用......”冯老板摆手：“费用什?的都是小?。”叶晗：？20元/斤的加工费，假设30亩茶园产茶6000斤，加工费就是12万，这可??是个小数目。冯老板一时没说话。他闻着杀青后进入烘干步骤的茶叶，随着机器的翻滚茶香四溢，那股香气简直令人迷醉。这无疑更坚定了他的想法。冯老板心中的算盘打?噼里啪啦响，殷切地道：“叶园长，您看咱们也合作了很长时间，这次的费用就免了。所有的机器都是现成的，充??量就是师傅的辛苦费，包个大红包就成。??过，我希望你能把头采茶卖给我，直接按市场价收，您看怎?样？”茶舍茶舍，靠?当然是茶的品质。他这些年积累了??少老客户，去年还进行了茶舍的扩张，眼下缺的就是名气。@无限好文，尽在晋江文学城而这款贡品级东岭白茶，稀有、品质极高，一定会虏获那些挑剔的老茶客的心，?而给他带来名气。凭借着那??年的经验和商业嗅觉，冯老板对此非常有信心。眼下只要看叶晗的态度。可千万...要答应啊。

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