第266章 天上佳肴（1 / 2）
仙与人的区别，是由内到外的，是天差地别的。
人间人们永远也想象不到仙界的场景。
就如同此刻的豆，他完全无法想象得到，奢华这两个字的尽头到底是什么。
这月上仙楼的给予他的震撼是全方位的，无论是装饰还是出品，都是亦然。
本来月下仙楼的装修之豪华，就已经让豆体会到什么叫做自己和富人们的差距了。
而此刻，当他看见五道一次性上齐，而且仍在往外散发着热的菜肴之时，他清晰的意识到，这种差距远不止自己所意识到的这些。
首先，就是一道最为家喻户晓的水晶鸡。
这道十分平常的菜肴，都在秦大田的小河食坊之中吃到过不止十次，价格也就基本在九十文左右浮动，绝对不会超过一百五十百文。
可是，这道如此实惠的菜肴，居然在这月下仙楼之中，卖到要上五两银子的价格，足足翻了有五十倍有余。
本来豆只是以为，这道菜相比于秦大田的小河食坊，只是采用的食材要更加优质，做出来的色泽和香味要更胜一筹，味道上也要好吃许多而已。
可在真正看清了其全貌之后，豆这才知道，月下仙楼将这道菜的价格定得如此之高，不是没有原因的。
只见整碟水晶鸡通体呈金黄色，上面的鸡皮好似透明，充满着水润之感，就好似一件琉璃制品一样。
从外面上看，这鸡除了没有一点骨头以外，并没有能够发现其他什么异常。
但只要将其夹起来一块，便能够清楚地看到，每一块鸡肉都一共分了六层，由六种不同部位的肉切成的薄片堆叠而成。
从上到下，依次分别是皮、胸肉、脂肪、背肉、腿肉和脖颈肉。
厨师们在将鸡宰杀了之后，趁着鸡肉新鲜，便将鸡的骨头全部剔除，然后将每个部位的肉片迅速切成薄片。
至于那些脖颈肉、或者是中翅的肉，便会被对放在一起，统一进行捶打，将其捶打成和其他一样厚度的薄片。
但这还未完，只做完这些薄片之后还不能只将他们全部叠放在一起。
因为每一个部位烹饪到最佳状态所需要的时间，以及将其烹饪入味所需要的汤的盐分都不相同。
所以还得将这些薄片分次放入提前好的六锅浓度不同的汤锅之内。
最后，再将其全部煮熟之后，还得往每一片包片的一面涂抹上由鸡脚、鸡翅尖和花胶等调料一同熬煮出来的浓汤。
这样做出来的浓汤，具有极其鲜美的味道的同时，还拥有很强的胶质感，能够让薄片粘合得更加紧致，让其在被客人夹起来之后也能够保持一个整体。
咬上一口这晶莹剔透的肌肉，牙齿上马上就依此传来有脆、韧、滑、化、爽、粘的口感。
肉质如同泉涌一般从口腔之中炸开，鸡的鸡味、肉的肉味、脂肪的油香味、浓汤的鲜香味，同一时间布满舌头上的每一个味蕾，带给人无穷无尽地享受，好似要升仙了似的。
“此乃天上佳肴！”
尝到这无比美味的鸡肉之后，豆整个人变好像是失了魂一般，手中拿着夹着被咬了一口的鸡肉的筷子，满脸都是沉醉之意，心中无比的满足。
放在以前，他根本无法想象得到，鸡肉居然能够做到这样的程度，居然能够如此的美味。
↑返回顶部↑