第28章 搬家宴（1 / 2）
因为人多，但是这个季节地里的菜也不多，许宛云便想着份量大点就行。
锅早上买回来的时候已经放在灶上了，现在就是让大嫂先烧着火，第一次开火，热热灶，她去堂屋拿买的菜。
看了看背篓里的东西，她拿出了三斤五花肉，五个鸡蛋，便再也想不出来，还能拿点啥出来了。最后找了半天决定拿半边速冻的鸭子来炖个汤，用上酸萝卜的料，放点冬瓜炖起来，简直不要太好吃。
五花肉她想做个土豆炖肉，又急忙捡出三个土豆，土豆都很大，三个也够了，又让周小军去菜地里拔了棵白菜来。留一小块五花肉炒白菜。用肉炒过的白菜特别软和。
许宛云拿着准备好的东西进厨房的时候，大嫂已经把火烧起来了，看到许宛云足足拿了两斤肉，不说多的，这两斤肉平时她们最少也要分5次吃。
“宛云，你这肉太多了，可不能这样吃”
“大嫂我打算做个红烧肉，主要是孩子们都好长时间没吃肉了，今天赶上搬家吃一次没事的，大人也沾光换个味”她感觉给自己家人改善伙食都好困难，每次拿出一点吃的都要被说教一顿，心累啊！
说完许宛云就去把菜都洗了，把五花肉放进水里加料酒煮十分钟起锅，为了去腥和血水，也更方便切的更好看，她切成了正方形的小块状。然后把锅烧热，把准备好的肉块倒进去。五花肉已经很肥了，所以她没有另外倒油，不然大嫂一家和周父周母平时都吃的清淡，就这没倒油的红烧肉，她都怕她们肠胃受不了拉肚子。
翻炒了一会便有大量的油出来，炒到焦黄她就把肉盛了出来，又把油盛了一点出来等会炒白菜。
锅里剩的油刚好，她放了点糖来炒糖色，直到炒到了焦糖色才赶紧把肉块倒进去翻炒，炒了两下就倒入开水刚好没过肉。把切好的土豆块放了进去。盖上盖子。
“大嫂，你把火给退小点，这样焖起来的好吃”一系列忙完赶紧跟大嫂说，不然没掌握好火候，做好的红烧肉口味也不同。
大嫂看完她一系列的操作惊呆了，这个弟妹什么时候这么会做菜了“看不出来宛云你菜做的挺有水平的”因为这样吃肉的机会自从她嫁过来都是没有过的，所以她自己她不会做这样的肉，不过这肉是真的香，刚才只在炒的时候闻到香味都忍不住咽咽口水。
“娘家学的”推给大嫂不认识的人，她又没有机会问她娘家人。自从穿过来许宛云已经忘记了自己说过多少这样的谎了，如今已经是轻车熟路，随口就来了。
孙梅想了想也是，自己娘家比较困难吃不起这样的，弟妹家比她娘家好多了，自然是见过好东西的。
二十多分钟后许宛云打开了锅盖，锅里的水还剩三分之一，又赶紧让大嫂加柴烧大火。加了点盐开始收汁。然后把红烧肉盛进了盘子里。她看见大嫂咽了咽口水，用筷子夹起一块就喂过去，孙梅没防备，意识到的时候肉已经在嘴边了，便张嘴吃了进去。
这肉的味道好极了，甜而不腻的，她都舍不得大口的嚼，吃完还回味起来，这肉可真好吃。
许宛云看她大嫂吃的那样满足笑了笑，把葱花撒了一点进盘子里，这盘菜就是好了。
又把锅洗了洗，用刚剩的油炒了白菜五花肉，这个菜简单随便翻炒几下就出了锅，又打了鸡蛋，放了点野菜摊了几个野菜蛋饼。然后便开始做最后的准备炖起了鸭汤。
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