第481章 父辈的荣耀那存花7（2 / 2）
上午顾兆成在家帮那存花做猪皮冻。
做猪皮冻是个仔细活，她不能看到一根猪毛。
她和兆成两个人，用刀把猪毛和污垢刮的干干净净。
洗干净之后，用凉水下锅，加入姜片，没有小葱，只有大葱。
又加了点白酒进去去腥。
大火烧开，猪皮焯透之后，捞出来，把多余的油脂去除。
如果有没刮干净的猪毛，也要再刮一次。
这个步骤那存花做的比较慢。
如果没有顾兆成帮忙，肯定猪皮凉了她也没弄完。
刮干净之后，趁热切成丝。
放入盆中，加入盐和碱，少于白醋。
揉搓一会，把油脂洗干净，再加入清水，反复清洗。
只有这样，做出来的皮冻才是晶莹剔透的。
洗好的猪皮加入水上锅蒸，蒸个一小时就差不多了。
然后把西兰花、红萝卜、泡发的木耳焯水。
等猪皮蒸好后，把菜倒进去，加盐。
用买来的肠衣灌猪皮冻。
这盆猪皮灌了十来条肠衣。
她一上午做了很多份，各种各样的菜，还有海带黄花菜白菜的。
创新嘛。
晚上的时候，就可以吃了。
那存花切了几条，炸了辣椒油，她的辣椒油配方都是开店的配方，特别香，特别好吃。
“兆成，进来一下。”
“妈，什么事啊？”
那存花笑着说:“没事，让你看看咱俩的劳动成果。怎么样？漂亮吧？”
顾兆成看着晶莹剔透的蔬菜猪皮冻:“妈，好好看。”
那存花夹起切开的一片，沾了点辣椒:“尝尝？”
“给我吃吗？”
“嗯。”
“好吃。”
“这可是我们的劳动成果，给爷爷尝尝去。”
顾兆成拿着一块给宋爷爷:“爷爷，你看我和我妈做的蔬菜猪皮冻，成功了，太好看了。也很好吃。”
宋爷爷看了看吃掉了，也夸到:“真好看啊，像朵花一样。也好吃。”
顾兆喜看到晶莹剔透的蔬菜猪皮冻，好奇的问:“妈，这是什么？”
“蔬菜猪皮冻。”
顾兆喜趁那存花不注意，偷偷的抓起一块就吃。
好吃，真好吃。
他觉得他妈现在做饭越来越好吃了。
顾长山、陈兴杰也喜欢的很，尤其是顾长山。
“这个真好吃，明天给我带点中午吃。”
“好。”
“怎么想的啊，真有想法，以前早就知道冻猪皮冻，咋不知道加蔬菜呢。”
宋爷爷喝着小酒，吃着猪皮冻:“是啊，真的很有想法。”
顾长山中午带到工队吃，大家伙都看到了，羡慕的很。
有几个吃到的，好吃的很。
回到家就让家里的媳妇做来吃。
做好后还感觉没有那存花做的好吃。
顾长山的林厂场长任命书下来了。
可是裁员名单还没上交，林恒局长让他抓紧时间。
那存花知道后觉得这是第二个改变。
陈尚友没有出意外，顾长山的场长也下来了。
就看顾兆成的征兵通知了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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