第130章 月饼（2 / 2）
“以前的月饼种类可多了，有冰皮月饼，五仁月饼，莲蓉月饼，比较少见的就是肉馅的月饼。
我从来都没有吃过肉馅的月饼，不过现在也吃不上正宗的了。”
秦悦叹了口气，想念之前品种众多的月饼？
江篱把泡软的红豆给放到锅上，秦宇把锅给端出去外面用灶火开始蒸煮。
“现在没有这么多选择了，只能做个经典的豆沙蛋黄口味。”
“要是能够找到莲子，就能够做莲蓉馅的了。
可惜莲子不好储存，集市上和官方商城都没有售卖。
如今水资源枯竭，也很少能够看到莲花，想找到莲子也挺难的。”
江篱也想念莲蓉味的月饼，只是缺少材料也做不出来味道。
“我想念冰皮榴莲月饼的味道，
薄薄的冰皮里面包裹着纯纯的榴莲果肉，咬一口下去就是爆浆的感觉。”
秦宇怀念的说。
四人各自分工，讨论着以前喜欢的月饼种类。
江篱往面粉里掺入油和糖浆，加入水后搅拌成团。
秦悦拿来保鲜袋，把面团给包住进行松弛。
叶京墨正好把蒸熟的红豆给端回了屋内。
四人分别分了一点红豆倒碗里，用勺子进行碾压。
红豆需要碾压到没有一丝的颗粒，还要过筛取出最细腻的部分，才能做月饼的馅料。
这个步骤简单却十分的费力繁琐。
不过四人每人分一点来制作，很快就把红豆泥给做好了。
红豆皮被挑了出来，只留下细腻的红豆泥。
叶京墨往里面加入适量的糖，对红豆泥搅拌均匀。
咸鸭蛋是在官方商城买到那种包装好的，
只要拆开袋子就能够使用。
秦悦从厨房中翻出白酒，给咸鸭蛋都喷洒上一些，这一步是为了去腥？
叶京墨把松弛好的面团给揉成一小撮，均匀的划分成剂子。
秦宇负责把剂子给擀成个小皮。
江篱和秦悦则是往小皮里面，加入做好的豆沙和咸蛋黄。
要是有模具制作成型的这个步骤，就会非常的迅速。
可惜的是，他们并没有模具。
只能手工的把整个饼包圆后，用力给按压成型。
把制作成型的月饼给放到盘子上，接下来的一步就是烤月饼了。
秦家这边没有太阳能板，不能供电给烤箱。
“我们把这盘月饼带回去烤制。
明天中秋节，你们就直接到我们那屋去，我们一起过中秋节。”
秦悦和秦宇没有意见，反正月饼做来也是中秋节那天才吃。
江篱和叶京墨把月饼带回去烤制，当然没有任何的问题。
于是他们就端着一盘子的月饼胚回到了别墅。
江篱打了两颗鸡蛋，调成鸡蛋液，给月饼胚薄薄的涂上一层。
叶京墨调好烤箱的温度后，就把月饼给放进去烤制。
烤箱中的月饼慢慢膨起，像是有了腰身一样，表皮也逐渐变得金黄。
等到烤箱发出叮咚一声，就代表月饼已经烤制完成。
江篱打开烤箱，就嗅到了月饼的香味，她咽了咽口水，很想马上尝一块。
不过想着明天的中秋节，她决定暂时忍耐一天。
江篱把月饼收进空间中，等到明天才准备拿出来。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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