第198章 辣子鸡。（2 / 2）
难免要等那么一点时间。
周也先给野鸡褪掉羽毛。
然后用清水洗去血水赃物。
洗干净沥水。
然后将野鸡肉剁成小块。
然后加入自己喝的黄酒。
买来的酱油。加盐。一个公鸡蛋。
然后给野鸡按摩一番。
让各种调料品入味。
先提前准备好生姜。花椒，麻椒。干辣椒。
香菜切成小段。
然后将一大盆的猪油倒进锅里。
猪油熔化五成热的时候。
鸡肉分散下锅。
定型后。
翻动锅铲。
使野鸡肉受热均匀。
野鸡块炸熟后。
捞出。
锅里的猪油升到七成热的时候。
再将野鸡块倒入锅中。
复炸一番。
十几秒后。
将野鸡肉捞出备用。
又将高热的猪油倒进猪油盆里。
留一点底油。
加入姜丝。
再加花椒麻椒。
翻炒几下。
最后加入干辣椒。
再翻炒几下。
小火慢炒。
香料的味道出来后。
加入炸好的鸡块。
翻炒一番。
加入盐。
白糖。
再来一点黄酒。
出锅前再加入香菜段。
辣子鸡就做好了。
嗯。
辣味很足。
周也差点打喷嚏。
而在周也，家门口围堵着的几人则咽了咽口水。
更坚定了想要嫁给周也的心。
毕竟在家连饭都吃不饱。
如果嫁给周也能吃饱饭。
偶尔能吃上几回肉。
那真是赛神仙了。
厨房里的辣味勾的沈玉肚子咕噜咕噜的叫嚣着。
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