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第1460章 你们倒是说话啊(1 / 2)

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做晚饭,白叶自然是主厨,顺便还将其他人都安排的明明白白的。

陈家老大上班去了。

陈志刚就不在家。

所以陈导也加入了帮忙的行业,一个人在旁边洗胡萝卜,择香菜。

这是要做素丸子的。

另一边,陈家三个媳妇正在将白叶他们买来的豆腐都捏碎,这个是要做豆腐丸子。

陈乐和江浩在洗肉洗菜,白叶则是现将牛羊肉剁了。

虽然说是做丸子为主,可也不能全是丸子。

白叶买的牛肉很嫩,准备做一道杭椒牛柳。

羊肉则是葱爆羊肉。

另外辣子鸡丁和糖醋小排。

其他的就全是丸子了。

四喜丸子。

陈乐点的焦溜丸子。

陈兴要吃的干炸丸子。

江浩要吃的炸素丸子和豆腐丸子。

最后再来一道拔丝地瓜收尾,十个菜也图一个十全十美的说法。

白叶心里盘算好就开始忙活。

这些菜里,自然是四喜丸子最费时。因为大,要先炸后蒸,才能熟透。

其他的主要就是炸了,像是干炸丸子,焦溜丸子,素丸子和豆腐丸子,这都是一锅出来的。

至于说那几道炒菜,都不算是费时。

白叶这边将大家都发动起来,大家乐呵呵的忙活着。

大丸子是手工剁的肉馅,剁好之后调味,再反复的摔打上劲。

这一步是绝对不能少了的。

否则这大丸子不能摔打上劲儿,仅仅凭着肉团之间那点粘合性,很容易散的。

别说这么大的,就算是小丸子也会散。

提前调味,摔打上劲,白叶将肉丸子缓缓放入油锅中。

油不算太热,更利于从里到外的熟。

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