第268章 干蒸牛肉，蚝仔烙（2 / 2）
首先把葱与香菜清洗干净，葱切粒，香菜切段。
蚝仔稍微沥干水分，加入面粉帮蚝仔搓个澡。
之后用清水清洗干净。
新鲜十足的蚝仔摸着是充满了弹性。
热锅下肥肉姜片熬点猪油，姜片可以帮助祛腥。
当肉身炸成金黄色的肉渣时，即可与姜片一块捞出。
留下猪油备用。
接下来打两个鸭蛋，加点鱼露打散备用。
刚才已经洗干净的蚝仔，加入适量的红薯粉。，胡椒粉，食盐还有鱼露。
搅拌均匀后，加入葱粒再次进行搅拌。
开大火将锅中的猪油重新加热。
带着些许荤腥的猪油香味是十分好闻。
往锅中倒入蚝仔糊。
切记，蚝仔糊的水分不宜太多，不然溅起的油会多的让人怀疑人生。
蚝仔尽量平铺在锅底，避免重叠。
否则会受热不均，煎出来薄厚也不均匀。
煎到底部定型，就可以淋下之前准备好的蛋液。
然后是继续进行煎制。
当闻到有焦香气味的时候，就可以进行翻面。
直到将两面都煎的焦香金黄，香喷喷的蚝仔烙就可以出锅。
最后用鱼露混合一些胡椒粉当做蘸汁即可食用。
将蚝仔烙安置好，洛珈抬起手捶了捶肩膀。
接着是将自己有段时日没有用过的七星刀给取了过来。
应王小葱他们的要求，他接下来会制作真鲷大陆图。
最后再准备一份点心与甜品。
今晚温居宴的晚宴菜单就圆满完成。
今晚所要用到的真鲷，只是一条体长一百三十厘米的真鲷鱼王。
虽然只要洛珈愿意，就算是超过世界纪录的真鲷鱼王，他都能轻松从系统那里购买到。
但完全没有那个必要。
真兑换出来了，以王小葱他们那些大喇叭的性格。
铁定忍不住会将事情传的沸沸扬扬。
然后一些不必要的麻烦可能会随之而来。
洛珈才懒得耗费时间精力去应付那些事情。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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