第202章 爆双脆（1 / 2）
此时的景恬已经在更换戏服，待会就会出发前往食神居。
她的手机暂时是由小晴帮忙拿着。
小晴下意识的查看了一眼屏幕上显示的提示。
发现新信息是由洛珈发来之后，就开口对着景恬知会了一声。
景恬应了一声后，加快了更换戏服的动作。
没一会，景恬就从更衣室当中走了出来。
接着就从小晴的手中接过了手机，查看起洛珈发来的新信息。
自古以来，牡丹都被尊称为花中之王。
同时也有着富贵花的美称。
而景恬则有着人间富贵花的称号。
因此洛珈在发送牡丹鱼片的照片给景恬的时候。
还附带了人间富贵花几个字。
景恬在查看了之后，那好心情真的是明眼人都能看得出来。
小晴在看了洛珈发来的几张照片后，对洛珈的手艺又是一阵夸赞。
景恬听着，脸上是露出了骄傲的神情。
不知道的，还以为照片当中的牡丹鱼片是她做的。
接着又是一阵忙活，景恬就带着小晴，还有万倩的助理卓余一块，乘车离开了剧组。
万倩的助理卓余，待会会代替小晴，将洛珈打包好的晚餐给送回剧组。
洛珈在将照片发给景恬后，就回到了炖煮蹄花的砂锅前。
再次将砂锅的盖子给打开。
经过了超过三个半小时的炖煮。
蹄花此时都已经炖的软烂脱骨。
洛珈尝了一颗芸豆，芸豆也已经是炖煮的十分软绵。
加入食盐进行调味。
洛珈就前去制作待会沾吃蹄花的蘸水。
川省人把蘸料称之为蘸水，很多川菜都离不开蘸水。
说是万物皆可沾也不为过。
首先先做红油辣子。
红葱，姜片，八角，桂皮在菜籽油里炸焦捞出，做成料油。
趁热分次浇入辣椒粉当中，然后不断的进行搅拌。
香喷喷的红油辣子成型。
接着香葱菜碎，姜末，蒜末，米椒碎，葱花。
再添加刚刚制作好的红油辣子，生抽一起调匀。
这老妈蹄花也是圆满制作完成，可以随时开始食用。
走到炖煮着茶香板栗牛肉的砂锅前打开盖子。
此时的牛腩已经十分松软。
撒上炸香的茶叶与枸杞，这道茶香板栗牛肉也是告一段落。
接下来只需要再制作爆双脆，剁椒鱼头与拔丝芋头。
今晚晚餐的菜单就只做完成。
这爆双脆是一道大名鼎鼎的鲁菜经典。
在随园食记当中，也有着这道菜的记载。
这道菜的刀功，火候的要求都非常严苛。
欠一秒则生，过一秒则老。
厨艺没有两把刷子，可做不了这爆双脆。
将准备好的鸭胗上下的表皮都去除干净，只留中间最嫩的部分。
接着在鸭胗上面打上十字花刀。
悬空运刀，打出两毫米左右的十字花刀。
接着将清洗好的羊肚给拿过来。
把表面的一层肚皮给去掉，留下肚仁。
然后给肚仁打上网状花刀，深度差不多二分之一。
细密均匀的花刀，能够让食物快速的熟化，保持脆嫩。
切好葱姜蒜末，胡萝卜去皮切片。
与笋片，青豆一块备用。
因为今日拍摄点距离食神居比较近的缘故。
只是不到十五分钟的车程。
景恬他们就顺利的抵达了食神居所在的小巷。
车刚停稳，已经提前解开安全带的景恬，就迫不及待的打开车门下了车。
王小葱看到景恬的时候是有点惊讶。
因为按理来说，景恬这会应该还在剧组拍戏才是。
在了解了原因之后，他倒也能够理解景恬的这个选择。
打完招呼，景恬来到了洛芷言身旁的位置坐了下来。
“姐，这是洛珈今晚菜单中的一道菜，是不是很好看？”
拿出手机，景恬将洛珈发给她的那几张照片找了出来。
一一向洛芷言进行了展示。
“这弟弟真的是没法要了，我这当姐姐的就坐在这里。”
“也不见他给我发这些照片悄悄。”
洛芷言查看了那些照片之后，故作失望的摇了摇头。
不过不得不承认，洛珈制作的这牡丹鱼片，真的挺好看。
“洛珈他肯定是因为太忙，所以一时疏忽了。”
景恬赶紧开口帮洛珈说起了好话。
“伽哥他重色轻友的程度简直是令人发指。”
“平常我们都不好意思说。”
王小葱凑了过来说道。
“你这家伙哪儿凉快哪儿待着去。”
“别在这耍挑拨离间那一套。”
景恬给了他一个大大的白眼。
“群众的眼睛是雪亮的，我是不是在挑拨离间，大家心里都有数。”
王小葱摊着手说道。
其他人都是笑而不语，乐呵的当着吃瓜群众。
并没有开口加入这个话题的打算。
不过洛珈重色轻友的情况，他们或多或少都见识过。
“芷言姐你明天几点走？”
景恬给了王小葱一个意味深长的眼神，接着将注意力放回到了洛芷言身上。
“还没有决定，说不准会在这里再待多一天也说不定。”
洛芷言摸了摸下巴说道。
虽说她原定的计划，是在影城这里待三天。
但只要她愿意的话，完全可以给自己再安排几天假期。
毕竟她已经连下下周的工作安排，都已经完成了三分之一。
“如果芷言姐你决定再待一天的话。”
“我明天就再请一下假，亲自给芷言姐你炖个汤喝。”
景恬心里是立马生出了一个想法。
“恬恬公主，这次咱们可以再慎重的考虑一下。”
景恬话音刚落下，王小葱就赶紧开口道。
虽然景恬之前已经有挑战成功的先例。
但不代表下次挑战也能够成功。
一旦景恬再次恢复自己厨房杀手的本色。
那他们这些人可都得一块遭罪。
“你这话是几个意思？”
景恬闻言，看向王小葱的眼神，是充满了杀气。
“我这完全是为了恬恬公主你着想的意思。”
王小葱讨好的对着景恬笑了笑。
不出意外的是再次收获了景恬的一个白眼。
“那我就再留一天，免得辜负了恬恬你的一片心意。”
洛芷言对着景恬眨了眨眼说道。
“芷言姐你放心，到时候我会拜托洛珈在旁进行指点。”
“一定能煲出一锅好汤。”
为了能让洛芷言更安心一些，景恬将洛珈给搬了出来。
洛芷言点了点头，有洛珈在旁进行指点，应该是不会出现什么问题。
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