第181章 龙井虾仁，鲜菇牛肉（1 / 2）
火腿切丁，用来搭配鸡淖。
完成切丁后，将切好的火腿丁下锅炒一炒，炒干水分。
炒制过程当中，火腿所散发出来的香味是非常的诱人。
鸡蛋要选择蛋壳粗糙，没有裂纹的鸡蛋。
敲开鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离。
在分离的过程中得稍微摇晃一下，这样能让蛋清含氧多一些，粘稠性增强。
将蛋清抓匀，洛珈让呆呆代替他用三根筷子来搅打蛋清。
因为这一过程也需要耗费一定的时间。
这种时候，正是他的好帮手呆呆上场的好时机。
不停的搅打，如果停了就容易反水。
经过不断的搅打，蛋泡会变得越来越绵密。
一直打到筷子插进去不会倒下，就算大功告成。
准备好鸡汤淀粉，然后在消泡的情况还未出现的情况下。
快速地将打好的蛋泡倒入准备好的鸡淖当中。
用手轻轻搅拌，就像云朵一样的轻盈。
搅拌好，就可以下锅炒鸡淖。
热油下锅，小火轻轻翻炒，防止糊底。
鸡淖逐渐凝结成洁白的雪花状。
加入水淀粉继续翻炒，然后加入一些提前泡好的燕窝来增添风味。
吃起来就有丝滑的口感。
经过不厌其烦的细心烹制，雪花鸡淖这道不辣的顶级川菜可以出锅装盘。
撒上火腿丁与豌豆丁进行点缀。
一道雪花鸡淖是正式完成。
将雪花鸡淖放入食物保温柜当中。
洛珈走到炖煮着宫廷红烧肉的锅前打开盖子。
喷涌而出的果香是非常的浓郁。
经过长时间的炖煮，红烧肉已经酥烂香软。
捞干净锅中那些水果配料。
炖完肉的水果配料散发着肉香，可以直接食用。
洛珈同样保留了下来，放入了食物保温柜当中。
王小葱他们应该十分乐意品尝。
将红烧肉也捞出，过滤一下剩余的汤汁。
然后再将过滤完的汤汁倒回锅中。
放入红烧肉大火收汁。
肉香与果香糅杂，让人食指大动。
收汁收的差不多的时候，就可以将红烧肉起锅装盘。
依照顺序将小方块一般的红烧肉摆放成一个大的方形。
再将剩余的汤汁给淋在上面，宫廷红烧肉也是大功告成。
将宫廷红烧肉放入食物保温柜当中。
洛珈伸了个懒腰，活动了下手腕。
走到一旁的饮水机倒了杯水补充了下水分。
就准备着手继续制作下一道菜。
下一道菜为龙井虾仁。
龙井虾仁是杭帮菜当中的经典菜式。
其精髓是两个字，鲜与嫩。
食材非常的讲究，一定要用新鲜生猛的河虾来制作。
河虾用冰块冰冻十五分钟，便于剥出虾仁。
冰冻河虾的这十五分钟，洛珈并没有做其他的事情。
算是给自己一些休息的时间。
大概过了五分钟左右。
收到景恬信息的王小葱，领着陈贺与郑楷提前等候在了巷子口。
在景恬的指挥下，将她带来的东西给小心的运送回了食神居。
接着出于好奇，在获得了景恬的准许后，王小葱几人就查看起她带来的东西。
景恬带来的东西都是为安安所准备。
其中最引人眼球的就是铁甲小宝全系列的玩具。
“好久没有见过这系列的玩具了。”
“恬恬公主你是从哪里找来的？”
王小葱饶有兴趣的查看着景恬带来的铁甲小宝系列的玩具。
“特意让人跑去义乌去寻找，果然那里并没有让我失望。”
景恬一边摘下帽子整理了下头发，一边说道。
“话说要送给安安那样的小女孩，不是应该买芭比娃娃或者小猪佩奇那类的玩具吗。”
“恬恬你怎么会选择买这铁甲小宝的机器人玩具？”
郑楷不解的问道。
“我们安安比较特别，并不喜欢那些东西。”
王小葱拍了拍郑楷的肩膀。
“在我小时候，如果能获得这样的玩具。”
“估计能兴奋的一天一夜都睡不着觉。”
王阻拦笑着说道。
“我小时候也特别喜欢机器人玩具，可惜家里长辈都不太愿意买给我。”
陈贺带着几分小郁闷的说道。
“估计是看透了贺哥你的本质，担心你会玩物丧志，影响学习。”
郑楷摸着下巴说道。
“就算没有买那些东西让贺哥玩物丧志，他的学习成绩也没有好到哪去不是吗。”
林庚新轻笑一声说道。
“跟你们比起来，我倒是勉强算得上是学霸。”
王小葱带着几分自得的说道。
“真正的学霸，正在厨房里面给咱们做饭呢。”
景恬脸上带着淡淡笑意，看着厨房方向说道。
“洛老板的学习很好？”
林庚新几人闻言，脸上都是露出了好奇的神色。
虽然林庚新相对来说，与洛珈比较熟悉一些。
但他以前从未关心过这方面的事情。
“伽哥他可是真正的学霸，十五岁考入水木少年班，四年时间完成本硕博连读。”
“当时水木和帝都两所大学可都开出了丰厚条件，希望伽哥能够入职。”
王小葱带着几分感慨羡慕的说道。
洛珈这可妥妥的就是别人家的孩子。
当时他们父母可没少拿洛珈来说事。
洛珈刚考入少年班那一年，他们圈子里的同龄人对洛珈的怨念是最重的时候。
王小葱当时都是有段时间不愿意与洛珈碰面。
后来因为玩心比较重，再加上清楚自己并不适合成为一名老师。
所以洛珈婉拒了两家学院的邀请。
想到这里，王小葱看向厨房方向又是一阵感慨。
“我这学渣待会估计都不太能直视洛老板。”
郑楷摸了摸鼻子说道。
“洛老板的事迹，听着着实让人有些压力山大。”
陈贺深以为然的点了点头。
“不知道洛老板有没有什么学习方面的秘诀。”
“将来咱们培养孩子的时候，也许可以用上。”
王阻拦若有所思的说道。
“这个你们就别想了，伽哥哪有什么秘诀。”
“他就是一妥妥的天赋怪，玩的比谁都疯，考试却次次都是第一。”
王小葱撇撇嘴说道。
身为洛珈青梅竹马的景恬，此时吐槽的欲望也是十分强烈。
如果不是担心一不小心吵醒还在躺椅上面熟睡着的安安。
↑返回顶部↑