第550章 去牛婶那儿（1 / 2）
“要选新鲜的，没有裂缝的，这样做出来的咸鸭蛋才好吃。”
柳依依和沈亦白凑上前，仔细地看着那些鸭蛋，柳依依轻轻拿起一个，放在手中端详着：“奶奶，怎么看它新不新鲜呢？”
陈奶奶笑着指了指鸭蛋：“你看，这新鲜的鸭蛋，表面有一层薄薄的白霜，拿在手里沉甸甸的。”
“如果鸭蛋表面光滑，没有白霜，或者感觉轻飘飘的，那可能就不太新鲜了。”
沈亦白微微点头，目光专注地看着陈奶奶的动作，似乎要将每一个细节都刻在脑海里。
陈奶奶拿起一个鸭蛋，在一个小盆里舀了一些清水，将鸭蛋放进去，说道：“还有一个办法，就是把鸭蛋放在水里，如果鸭蛋沉下去，说明是新鲜的；如果浮起来，那就不新鲜了。”
柳依依好奇地看着盆里的鸭蛋，果然，那些鸭蛋都稳稳地沉在水底，她不禁笑道：“原来还有这么多学问呢！”
陈奶奶将选好的鸭蛋放在一旁，然后对沈亦白说：“亦白，你去把挖来的土倒在这个大盆里。”沈亦白应了一声，拿起锄头，将挖来的土倒入一个大陶盆中。
接着，陈奶奶从一个陶罐里舀出一些盐，放入一个小碗中，又加了一些八角、花椒等香料，用擀面杖轻轻碾碎，混合均匀后，倒入装着土的陶盆里。
她双手伸进盆里，开始用力搅拌，边搅拌边说：“这盐和香料的比例也要合适，盐放少了，鸭蛋容易坏，盐放多了，又太咸。”
柳依依站在一旁，眼睛一眨不眨地看着陈奶奶的动作，心中充满了新奇和期待。
她忍不住伸手想要帮忙，陈奶奶笑着说：“依依，你去拿几个小碗来，我们一会儿要把裹好泥的鸭蛋放在坛子里。”
柳依依连忙跑去拿了个小坛子，放在桌上。这时，陈奶奶已经将盆里的土和盐搅拌得差不多了，她拿起一个鸭蛋，放入盆中，双手将泥土均匀地裹在鸭蛋上，动作熟练而自然。
不一会儿，一个裹着厚厚的泥衣的鸭蛋就做好了，她将鸭蛋放在一个小碗里，对柳依依和沈亦白说：“你们也来试试吧。”
柳依依兴奋地拿起一个鸭蛋，学着陈奶奶的样子，将鸭蛋放入盆中，小心翼翼地用泥土包裹着。
刚开始，她裹得不太均匀，泥土不是太厚就是太薄，沈亦白在一旁看着，轻轻笑着说：“依依，我来帮你。”
他伸出手，握住柳依依的手，一起将泥土均匀地裹在鸭蛋上，两人的手触碰在一起，柳依依的脸上泛起一抹红晕，如同天边的晚霞。
在陈奶奶的指导下，柳依依和沈亦白很快就掌握了裹泥的技巧，不一会儿，桌上就摆满了裹好泥的鸭蛋。
陈奶奶满意地看着这些鸭蛋，说：“好了，接下来，我们找个阴凉通风的地方，把这些鸭蛋放起来，过上一个月左右，就可以吃了。”
沈亦白将装着鸭蛋的小坛子端到后院的一个角落里，那里有一个竹制的架子，他将小坛子放在架子上，然后和柳依依一起回到厨房。
在那间弥漫着岁月气息的厨房老屋内，陈奶奶缓缓地将剩下的东西一一收进一个略显陈旧却干净整洁的竹篮子里。
她那满是褶皱却灵巧的手，先是轻轻拿起15个圆润光滑的鸡蛋和5个青白色的鸭蛋，小心翼翼地放入篮中，如同在安置珍贵的宝物。
随后，又挑选了几样新鲜水灵的蔬菜，嫩绿的叶子上还挂着晶莹的水珠，仿佛在诉说着清晨的朝露。
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