第662章 尖椒兔6（1 / 2）
兔肉味大，同绿豆飞水，能够有效去除。
热锅宽油再加入一勺子猪油，混合油更加香，葱姜蒜下锅，青红辣椒段儿，再加上鲜藤椒，油锅里面味道更加香的诱人。
此时加入兔肉丁儿，还有之前熬制的底料，不断地翻炒，辣椒段青亮亮，红艳艳，兔肉丁儿白嫩嫩，因为藤椒，还有一股麻麻的香味儿。
在收汤汁儿之前，袁无味将兔肝和兔肾也加了进去，约莫半刻钟，收了汤汁儿。
将尖椒兔放在一个大盘子之中，便是去找了胡大师。
就在她做菜的时候，她已经想好了主意。
胡大师正在前院悠闲地打着太极，看见袁无味前来，收了最后一个动作。
目光又是落在了袁无味手上的下酒菜，不由地一笑，“我原以为你今天不会送过来。”
“这是规矩。”袁无味将尖椒兔放在胡大师面前，恭敬地递上筷子。
胡大师接过筷子，吃了一口兔肉，不由地眼睛一亮，“你的手艺不比你爹差。”
袁无味不自觉地嘴角上扬，“多谢夸奖，我以后会比我爹更好。”
“兔肉味大，去味极难，我也曾经抓过，来做兔子，这股味道总是难以去除，你是怎么去的？”
“用绿豆同煮，绿豆能够有效吸收兔肉的味道，其次用重口味掩盖兔肉的味道，这五椒齐上，就算有味道，在五椒的掩盖下，也察觉不出来了。”
“原来如此。”胡大师不由地吐了吐舌头，斯哈一声，喝了口酒，却忍不住又吃了几口，“你不恨我将你们赶出去？”
袁无味道：“大师您能够收留我们三天，已经是帮了我们。”
胡大师低头思忖，抬头看向袁无味，“你真的很像你爹。”
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