第2280章 又见白叶(1 / 2)
第2280章又见白叶
豆腐敲定,基本就可以确定这一道是素菜的凉菜了。
那可以再来一道荤菜。
而荤菜,能选择的方向太多了。
猪肉,鸡肉,牛肉,甚至鱼肉。
其实像是鱼肉,鸡胸肉,还有虾肉,蛤蜊肉等热量都很低。
所以大家一时之间有点拿不准到底用什么。
“有没有可能,我们做个冻?”
“啥?冻的热量不低啊。”
“那要看什么食材做了。比如说蛤蜊。”
众人看向了海鲜区域,“先去弄点来再说。”
挑选食材的任务自然就交给了白叶,白叶对于这些海鲜也不是都了解,因为这里除了有国内常见的,也有一些这边特有的。
但没问题,他的金手指就是要在这种关键时刻使用的。
真我之眼开启,各种食材的介绍都出现在了眼前,连挑选带学习。
最终白叶挑选了泊里西施舌。
西施舌个体较大、斧足肥厚、肉质细腻,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,被称为海中上八珍之首。
同时,西施舌是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
从中医上来说,西施舌肉具有抗动脉硬化、降低血脂、改善心律失常的作用,有润肺、益精补阴之功效。
这东西,白叶曾经在渔村实习的时候,吃过兰叔制作过。
不过今天要是吃冻,那就是另外一种做法了。
蛤蜊本身并不能熬出胶质,所以白叶转了一圈又挑选了几条野生黄鱼,用来辅助熬鱼胶。
他吃过他师姐制作的黄鱼冻,那可真是入口就化成鲜美的一口汤汁。
只是将黄鱼冻和西施舌制作在一起,他们都没尝试过。
看大家神色凝重,高原挑挑眉,“哎,我们这些人凑一起了,还用发愁这种事?就算是失败几次也不是坏事啊。”
“啊?”大家诧异地抬头看向高原。
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