第439章 落下了眼泪（1 / 2）
出身高兴茶楼，本身就是地域中标杆一般的存在，代表着大煮干丝最最正宗味道的店之一。
今天又是全力施为，自然是让满座宾客直呼过瘾。
到了此时，大家其实已经有一点饱了。
菜也就罢了，那一碗米饭可是实打实的，尤其是有些客人，吃了一碗不止。
此时其实也已经接近尾声了。
因为没上的大菜，就只有三道了。
扒肘子、九转大肠和豆腐煲。
猪大肠早就提前处理好了。
清洗干净的猪大肠用牙签固定后，在放了葱姜料酒的水中煮透。捞出晾凉之后，将两边多余的部分去掉，再切成等同大小的寸段。
因为是套肠，所以两边切下去之后，露出来的就是层层的样子。
九转大肠做法讲究，下料狠，用料全。调料之中
砂仁、肉桂、豆蔻、葱姜蒜等都有。
此外因为五味俱全，酸甜苦辣咸全都能尝到。
趁着别的菜上桌的时候，白叶这边烧油，将这些切好的大肠下锅油炸，炸到表面一层金黄微硬。
接下来就是煨了。
锅里剩底油，放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香。放入白糖，小火煸炒至融化成汤汁，将炸好的肥肠入锅翻炒上色。
烹饪的过程之中，还要放上米醋和盐增加风味，再加入少量清水烧开，慢慢将肥肠煨入味。
直到汤汁吃入大半的时候，将肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉等融入汤汁之中后，猛火收汁。
一道五味俱全的九转大肠就算是大功告成了。
一个个寸断的肥肠四个一堆，堆成错落有致的几堆，最后的一点汤汁加点香油明油淋在肥肠上。
配合着温静茹早就摆好的造型，完美。
趁着这道菜上桌，白叶开始捞肘子，这个也马上上桌，毕竟那九转大肠一人就一块，很快就没了的。
前面餐厅里，大家正在畅谈，就看到又有新的菜肴端上来了。
“大家猜猜这一次是什么菜。”华先生颇有兴致地说道。
除了白叶他们几个人外，完整的菜单谁也不知道，白叶他们几个只确定避开客人们忌口的食材，其他做什么都可以。
↑返回顶部↑
都市言情相关阅读：
游走诸天，全靠暗黑技能多！
成为奴隶：被富萝莉买下了
十界传说，符文血眼
全民领主：从零开始创造大千世界
妻子被刨腹取子，十万将士归来！
算卦太准，一不小心功德爆表啦！
我的餐馆通古代
我的分身天生不朽
我也是皇叔
龙头至尊
痴傻三年，归来即无敌
重生：保送清北，我让校花震惊了
女友白露，各位女明星，请自重！
开局七根羽毛，这也算天赋？
凡人修仙：无尽底牌
特战兵之雏鹰展翅
当奥特曼出现在现实中，但是：
谍战之王：这个卧底有危险提示
天灾降临：我靠捡破烂当大佬
恶婆婆不洗白，只虐渣儿女
秦凤药传奇
汉末召唤之无敌天下
拜托妹子们别来沾边
负债百万后，我在年代开工厂
疯了吧，你怎么又在跟邪神谈恋爱
湖心有个小岛
四合院：开局一把枪，禽兽全发慌
成仙图，成仙途
宋吹
女处长的罗曼史
渣女飞起！各色顶级大佬别打了
开局一场豪赌，享受肆意潇洒人生
虐完我，前妻后悔了，求我回头
鸿蒙塔
重生后，成了渣老公的白月光
杀手尊者
我，天下无敌
万族入侵：我为人族开天路
身为顶流的我，一心只想吃软饭
京兆府来了个女仵作
国运：拥有多重身份的我很合理吧
大唐极品帝婿
满宗卧龙凤雏，师妹她是个中翘楚
九零香江：睁眼穿成被绑豪门大嫂
崩三轮回之刻
打造景区，我的NPC来自古代！
我的绝色老婆太宠了
重生官场：退婚后我青云直上
二爷，请自重！夫人她有心上人
快穿：坏坏炮灰他就是惹人爱
四合院：赚到的美好人生
四合院李木的苟活系统
双穿：玄幻吃苦，都市享福
魔法文明与诸神之战
重生：巅峰仕途
陆云叶倾城
穗岁念安
诸天影视无限漫游
你一男兵，混进女兵连当教官？
寻仙启示录