第1129章 东星斑和荷塘月色（1 / 2）
“丁老板好啊，请上面包厢落座，我这边都准备好了，就等您来了。”
在饭店门口，听说丁默来了，郭凡亲自去迎接，礼数要做到位。
“郭老板真忙啊，上次我想来吃饭，你就不在。”丁默边走边笑呵呵的说。
今天他还是和他孙子一起来到的，听说爷爷要来厨神饭店体验新菜，他就从外地一块赶过来。
这爷孙也算是忠诚美食爱好者了。
“郭老板，今天有什么好吃的？”
丁默的孙子丁礼熙问道。
郭凡说道：“一会我上菜的时候给你介绍。”
“好，那我就等着了，我可是中午都没吃饱，就等着吃你的做的饭菜呢。”丁礼熙说道。
丁默不悦的说：“注意言行！”
老人家是怪孙子太没有正行，和个吃货一样。
然而现在的孩子都是娇惯出来的，根本就不把爷爷的话当回事，打了声招呼就溜了，因为他看到了一个漂亮的服务员，作为未婚男青年，肯定是想要勾搭一下的。
丁默虽然企业经营的不错，但也拿孙子没什么办法，谁让他就这一个宝贝孙子呢。
“让郭老板见笑了。”丁默叹息道。
郭凡就说着好话：“没有，我倒是觉得丁礼熙是率真，真性情，未来一定大有可为。”
当然这话也不是纯粹的恭维，以丁家的家境，丁礼熙再差也能回家继承家业，所以不用为他的前途担心。
郭凡这话也说的没毛病。
随后陪同丁默去到了古风风格的包厢，郭凡就回到厨房，开始烧菜。
这次郭凡要做的两道菜，分别是过桥东星斑，和荷塘月色。
首先做“过桥东星斑”。
材料当然就是东星斑一条，金钱菇10个，丝瓜、魔芋丝10个，柠檬几片。
外加西洋参、枸杞等药材，这样实用价值和药用价值综合在一起，才能发挥出郭凡超级·药膳的神级能力。
首先将东星斑去鳞去内脏，取净肉切片。
放入水中并加入柠檬片，鱼头鱼尾一分为二。
将鱼肉片，连同鱼头鱼尾摆在盘上，柠檬片放在底部，置入冰箱冷藏备用。
用泡发的金钱菇、煨制装盘，丝瓜魔芋丝焯水装盘。
浓汤中加入盐、胡椒粉调味，放入砂锅内。
将砂锅放在酒精炉上加热，里面放入枸杞、西洋参，就这样可以上菜了。
然后是荷塘月色，主料是鱼蓉和南豆腐。
辅料是清汤、鲜百合、豌豆。
这道菜讲究摆盘，盘盅都要特制的绿色陶瓷碗，外形就像是一个包起来的荷叶，这样做出来的菜才更传神。
首先将鱼蓉、南豆腐、蛋清混合，加入盐搅拌，插上豌豆和鲜百合，放进蒸箱蒸熟，然后放入特制的荷叶盘盅内。
清汤烧沸，加入盐、糖等调味料，浇在盘盅内，摆上金钱草和鲜荷花作点缀，这样一碗清淡的荷塘月色就做好了。
在绿色的荷叶盘盅内，像是一朵朵绿叶荷花在盛开着白色的鲜花，这像是一件艺术品，而不像是食物。
这两样菜做好了，连同其他下饭的菜肴也烧了两道，然后服务员装上餐车，郭凡就和服务员一起把饭菜给送去包厢。
包厢里，丁家爷孙俩已经翘首以盼，看到郭凡进来，丁礼熙站起来迎接。
“郭老板，就等你了！”
丁礼熙笑道。
丁默不悦的瞥了孙子一样，斥责道：“你多和郭老板学一学，一点城府和稳当劲也没有。”
丁礼熙一撇嘴，反驳道：“要什么稳当啊，年轻人就要活力四射，要是人人从小就老气横秋，那社会该成什么样子，去墨守成规好了。”
丁默郁闷的叹气，看来他也管不住这个略显叛逆的孙子。
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