第24章 舅舅家盖楼房啦（1 / 2）
很快，身上的伤口愈合了，表哥又生龙活虎起来。
好了伤疤忘了疼，说的就是他了。
既然不能洗冷水澡，就有点无聊了。
他又找到了好玩的事情。
那就是——调戏外公。
他经常偷偷进入外公房间，屏住呼吸，突然大喝一声“嘿！”
他想吓到外公。
外公这个暴脾气，直接一拐杖招呼过来。
挨过几次拐杖，表哥就摸清了外公的底细。
外公的攻击范围是一个扇形，或者说是半圆。
攻击长度是手长＋拐杖长度，所以每次站在最大攻击范围以外，他就打不着。
因为没有开水泥，房间地上是硬的泥土。
每次拐杖打在地上，就会溅起泥土，形成一个小坑。
外公床前面很快就有了密密麻麻的小坑。
每次看到外公吹胡子瞪眼睛的时候，他就做着鬼脸:“略略略，来呀，来打我呀！嘿嘿，打不着！打不着。。。”
表哥觉得乐此不疲，外公却很恼火。
这让外公暴跳如雷，脾气越发暴躁。
外婆看到他溜进房间就一竹条抽过去，并警告他不要去招惹外公。
他嘴上答应的好好的，背地里又去使坏。
舅妈看到也警告了他，但是他还是时不时去挑逗一下外公，在作死的边缘疯狂试探。
直到有一天晚饭，表哥吃到了螺蛳肉。
他的兴趣从调戏外公这里，转移到了螺蛳这边。
外婆早上在鱼塘边看到了很多螺蛳。
她用盆子捡了一些回家。
用清水洗了几次，再倒进锅里。
锅里的水刚好淹过螺蛳。
大火熊熊，很快水烧开了，螺蛳也熟了。
外婆把螺丝都用漏勺捞上来，放进水桶里面。
在热传递作用下，桶里的水很快热了。
外婆倒掉水，换上干净的，螺蛳就不烫手了。
再把水倒掉，螺蛳变得干干净净。
现在可以用缝衣针挑螺蛳肉了。
一眼就能看出来哪个是新鲜的，哪个是死的。
因为新鲜的螺蛳会内缩，盖子紧紧的吸住。
死了的就会伸出来很长，这种要扔掉的。
把盖子拨到一边，挑出来有嚼劲的部分。
剩下的那些有泥沙，是螺蛳的内脏。它可以给鸡吃，鸡吃了会多下蛋。
表哥蹲在前面，问外婆:“奶奶，这是什么东西？能吃吗?”
外婆回答到:“螺蛳肉，很好吃的。你帮奶奶挑出来，晚上做给你吃好不好？”
听到这个很好吃，表哥跟打了鸡血一样，充满了干劲。
忙完天都快黑了。
挑出来一个大碗那么多，外婆用勺子舀了几勺盐放进去。
然后用力搓洗，洗了好几次，总算洗干净了。
沥干水放灶台边上。
外婆将大蒜籽切片，姜切片，小葱韭菜切短短的。
热锅，放入油，将葱白，姜片，蒜片煎香。
倒入螺蛳肉，炒干水，倒入料酒。
料酒的作用是去除泥腥味。
翻炒片刻放醋，放生抽。
放一小勺盐，一小勺糖。
放入切好的韭菜。
放少许十三香，瞬间，香气就冒出来了。
表哥忍不住咽了咽口水。
放适量热水，烧至汤汁剩下三分之一。
放入鸡精，白胡椒粉。
放入葱花，翻炒片刻就出锅了。
很快，螺蛳肉端上了桌子。
表哥馋得口水直流，迫不及待夹了几个放进嘴里。。。
酥香有嚼劲，鲜咸甜麻，韭菜和葱花的香味让人欲罢不能。
外婆说:“要给爷爷先留一点。”
舅妈:“吃归吃，不能都盘在自己碗里，听见了没有？”
“唔。。。唔，我知道了，好吃好吃。。。”
表哥嘴里塞满了饭，含糊不清的说道。
大家看他碗边上跟猪槽一样，洒满饭粒，忍不住笑了起来。
“慢慢吃好吧，没有人跟你抢。”舅妈说。
秋香夹了几个吃，很快就爱上了这个味道。
姐弟俩你一筷子，我一筷子，碗里的螺蛳肉盘那是得满满当当。
舅妈刚刚说不准盘菜在碗里，这就啪啪打脸了。
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