第797章 新店筹备完毕（第二更，求订阅）（2 / 2）
江成哲挠了挠头：“你果然是主厨，我根本没有发表意见的机会。”【。3。】，
“哈哈哈。”冯正明被江成哲给逗乐了。“没关系，你有什么想法可以说出来，我们再讨论。”
江成哲满脸无奈：“没想法，我本来的一些想法，感觉跟你的设计一比，显得有些小家子气了，没有你这两份菜单设计的足够大气。”
冯正明奇怪问：“大气？菜单大气在哪？”
江成哲解释：“你的设计，兼顾了鲁菜、粤菜、本帮菜，甚至是连西餐你都兼顾到，而且你还照顾到不同的顾客。”
“这些难道不是应该的吗？”
冯正明一脸理所当然，“我们要让顾客愿意来光顾，肯定要让他们觉得好吃，用餐方面也会让他们觉得舒适。”
江成哲点点头：“这么看，恐怕要不了多久，这条街上那几家不正宗的西餐馆，生意都要被我们的店抢走，他们再见到我的时候，应该不会再跟我客客气气。”
冯正明：“优胜劣汰，你都说他们不是正宗的西餐馆，那就应该被淘汰掉。”
“虽然不正宗，但他们一些菜做的味道也还不错。”江成哲显然去吃过。
冯正明：“那简单，让他们降价呗，别搞那么高的溢价，应该还是会有生意的。”
“哈哈哈。”江成哲再次忍不住大笑，“让他们这么干，恐怕他们宁可关张。”
冯正明有些无奈：“那就让他们关张吧，这么好的地段，他们的店关张了，也会有新的店来这边开业。
或许把周围假西餐馆都赶走，这条街上会重新变成一排中餐馆。”
江成哲摇头：“我觉得不会，那些假西餐馆关张，可能会吸引来比较正宗的西餐馆。”
这话让冯正明有些奇怪：“为什么？”
江成哲看向冯正明苦笑：“你大概不知道，这边商铺租金多高？一般的中餐馆恐怕不愿意租用这边的商铺。”
冯正明听了一愣，想了想感叹：“果然还是我们厨师的待遇太差。”
这一点江成哲也同意：“国内厨师的手艺没有受到足够尊重。”
冯正明想了想，也有些无奈：“没办法，还是整体用人费用都比较低，手艺和技术没能受到足够重视。”
话题回到这里，江成哲顿时忍不住有点小得意。
“你看看，所以我让你把菜单定价给定高一些是对的吧？”
看到江成哲得意的神情，冯正明也只能笑了笑。
时间飞逝，转眼冯正明在沪城两家店算是已经装修和布置好了。
包括后厨里的一些东西也都是装配调试好。
李涛也再次带着样品回到沪城。
冯正明和江成哲一起看到了李涛从瓷都带来的样品。
“哈哈哈，阿哲你看看，是不是比海外烧制的还要好啊？”
江成哲拿着碗、盘、勺，仔细打量了一番，又把带来的样品十二套放在一起比对。
他也不得不承认，李涛带来的样品烧制的确实非常好。
无论是每一样上的纹，还是上面“正鲁兴”的标志，真的都非常清晰而且美观。
最关键的是，这样品十二套完全都是一模一样。
甚至江成哲很仔细寻找，都没有找出哪怕一丁点的瑕疵。
江成哲不得不服气。
“是我小瞧了瓷都的水平，这一整套的餐具确实烧制的非常好。”
李涛听到夸奖，笑了笑：“状元你们满意就好，那我们之后就全都按照这个标准给你们烧制了？”
冯正明点头：“对，全都按照这个标准烧制。”
在谈价格的时候，听到了李涛的报价，让江成哲又是吃惊不小。
不过江成哲没有吭声。
等到冯正明又给加了一些钱，和李涛最终签订好了协议。
在送走了李涛后，江成哲才忍不住向冯正明感叹。
“报价还真是很低，他给的报价恐怕只有海外那些瓷器厂报价的五分之一都不到。”
冯正明听后笑起来：“将来我们的东西会走向全球，让海外那些人知道，什么叫"物美价廉"。”
江成哲突然感受到祖国强盛，那股不可阻挡的气势。
冯正明和江成哲把各方面都确定好了。
把江成哲留在沪城，负责后面两家店的一些事情。
冯正明自己先返回泉城，准备要接上妻子，带上后厨里青年厨师一起来接手新店。
江成哲倒是不用会港城，不过他也通知自己在港城的小徒弟赶来沪城了。
冯正明回到泉城，自然是受到很多人的欢迎。
同时，也有不少人专门找上门。
其中有厨师协会的一些人，还有齐鲁各地的一些企业。
厨师协会上门的人是想要让冯正明在沪城的两家分店，能够挂上鲁菜正宗的牌子，算是代表鲁菜厨师协会的。
冯正明对此也感到有些哭笑不得。
不过他倒是也答应了这点要求。
这反倒是让厨师协会上门的众人有些惊讶。
没想到冯正明会这样爽快答应。
冯正明笑着解释：“挂上我们鲁菜厨师的招牌我觉得也挺好，至少让人知道，我店里的鲁菜厨师，都是正儿八经的鲁菜厨师。”
这话让省厨师协会的几位都感到非常的舒服。
当然，他们来也不光是为了让冯正明挂牌子。
厨师协会里的几位，还是想要送自己家里的子弟去沪城冯正明店里。
这一点冯正明肯定是拒绝的。
“我沪城两家店，是为了打响我们鲁菜的名头，我带过去的青年厨师，都是我泉城几家店的骨干，为的是不能在外面给我们鲁菜丢脸。
所以我肯定暂时不能招新人去的，不过如果几位有意让家里的孩子好好学手艺。
我的建议，可以先参加我泉城几家店招新的考核。”
厨师协会的几位只是笑了笑，并没有直接答应。
冯正明知道他们不愿意让家里的孩子进冯家干饭铺里去重头干起。
所以冯正明干脆也就不再跟他们多聊这事。
至于省里各地一些企业的代表来找冯正明。
他们是希望可以给冯正明供货。
明明沪城很远，他们却要去给冯正明沪城的店供货。
冯正明很快猜出他们的用意。
是想要用给他供货契机，可以让产品走出齐鲁，在沪城乃至全国打开新市场。
对此，冯正明没有拒绝帮助家乡企业，同时也要求必须要筛选，不能到外面去毁了齐鲁产品的名声。(本章完)
↑返回顶部↑