第781章 寻觅食材（1 / 2）
接下来几天时间里，冯正明把港城这边安排的一些活动，都让给其他各地大厨们去参与。
他自己则和罗晴跟着江成哲一起，开始四处去寻觅他做菜所需要的东西。
因为有江成哲这个港城青年名厨的帮忙，冯正明顺利找到不少非常紧俏的食材。
尤其是通过一些关系，联系到远洋捕捞的船只，让冯正明和江成哲都买到了不少东西。
不过虽然买了不少东西，但江成哲还是看出来，似乎冯正明没有找到他想要的东西。
“正明你是不是在找什么东西啊我看你似乎还没有满意。”
冯正明点点头：“对，我想要找一条大鱼，可以用来做一道特别的菜。”
江成哲想了想：“这个我可以带你去找一些鱼老大，你需要什么鱼可以提前跟他说，让他帮你留意和准备。”
冯正明立刻点头，和江成哲一起去找他非常熟悉的一位远洋捕捞船的船老大。
听完了冯正明的要求，对方倒也是非常爽快。
“原来是我们的状元啊，您要一条大真鲷是吧这个好办，我帮你联系一下，您说什么时候要，我帮你绝对能找到一条新鲜的。”
冯正明笑着感谢，跟船老大约定好了需要的时间。
对方相当爽快的答应。
在回去路上，江成哲有些好奇。
“正明你要用大真鲷，准备要做什么菜啊”
冯正明笑着回答：“我准备单独做一道我们祖国的地图，和之前的祖国山河图作为一个对照，真鲷是红色嘛，更加符合我们祖国的颜色。”
江成哲隐约明白了冯正明的想法。
“你竟然要自己用一条大真鲷做出一副祖国的地图来”
看到江成哲满脸惊讶不可思议，冯正明接着把自己的一些想法告诉江成哲。
听后更加是把江成哲彻底惊到了。
冯正明要独自用一条大真鲷，分别用东西南北不同的烹调方式，进行一番烹调，最终再组合成祖国的地图。
江成哲在听完了冯正明的描述后，他突然就想到了一部漫画。
“正明你这道菜，是不是一个漫画上的菜啊”
冯正明看向江成哲：“哦你看过”
江成哲点头：“我看过，真的看过的，就是我在东南亚几个国家去交流的时候，在东边岛国看到的一部漫画上有。”
冯正明：“灵感确实源自那个漫画，不过我要做的话，应该会和漫画上做的不一样。”
江成哲听了这话，自然是对冯正明的这道菜非常期待了。
接下来的几天时间里，冯正明在江成哲帮助下，对齐鲁地图部份进一步的完善。
不同于之前国宴上完全是冷菜看盘的做法。
这一次，冯正明和各地大厨们商量后，决定要加入一些各地最具特色的热菜。
要做出一个升级版的祖国山河图出来。
各地大厨们听从冯正明意见，一点不客气使唤起跟着来的年轻厨师们。
本来各地托了关系跟来的年轻厨师，还以为到了港城能够好好玩一下的。
结果没想到，被带队的国宴大厨们全都安排打下手。
几乎是每天都要在后厨里跟着大师傅们忙碌。
这么一来，自然是让一些年轻厨师心有怨言。
不过这些找了各种关系，参与到这次交流的年轻厨师有怨言。
但每当见到冯正明的时候，他们都会立刻就老实下来。
一方面是冯正明来之前已经当面对他们进行教育。
另一方面是来到港城后，他们也很快发现，在港城无论是厨师还是大亨，甚至是特区方面的人，明显都对冯正明足够的客气。
别说他们这些各地托了关系进入团队的年轻厨师。
连各地参与之前回归国宴的大师傅，有些在港城都没太多面子。
很多时候，还需要冯正明在一旁帮忙站站台。
才不会被港城一些名厨看轻了。
所以从各方面来说，年轻厨师们对冯正明都有些心生畏惧。
最终也就在冯正明的压制下，让各地跟来的年轻厨师都只能乖乖干活。
这次因为人手更多，再加上已经做过一次的经验在。
各地大厨们进度都相当的快。
反倒是冯正明这边，尽管有江成哲带人的配合，进度也稍微慢一些。
尽管进度上慢一点，冯正明和江成哲倒是培养出一些配合上默契。
两个人都从对方身上学习到一些东西。
江成哲从冯正明这里学到一些鲁菜的技法。
冯正明也从江成哲的手上，学习到一些国外，尤其是东南亚一些地方的调味方式。
当然，所谓调味方式，冯正明学的不是直接照搬别人调味配方。
冯正明更多是向江成哲学习一些调味上底层逻辑。
两个人一起，把各种调口的底层逻辑拆解出来。
一种调口的方式，需要怎么去调出合适的味道。
要先放什么佐料
最开始的底味又应该是一个什么口
这些才是一道菜调味的最底层基础。
在这个方向上，冯正明和江成哲相互学习，虽然不能说完全掌握，但两人也算是开创出一种独特的调味逻辑。
在和江成哲交流学习的同时，冯正明也是在江成哲帮助下，把齐鲁地图慢慢完成。
大约是在真正要开始正式展示菜品的前两天。
江成哲相当兴奋找到后厨里忙碌冯正明。
“正明，有了，这次真的有了，船老大很讲究，专门帮你联系了，终于是找到了一条大真鲷，让我们现在过去看看。”
冯正明立刻对手上的活进行最后的收尾。
然后他连厨师服都没有去换，跟着江成哲一起出门赶往鱼生码头。
两个人赶到了码头，找到了那位船老大。
对方马上让人把水箱里的大真鲷亮出来。
“哈哈哈，状元我们也算是不负所望，帮你弄到了这一条，这绝对是你能搞到最大的一条了。”
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