第753章 首都的游历（2024年最后一章）（2 / 2）
冯正明笑着答应：“放心，回去我找专业的人帮忙洗出来，给我们放大了，用相框装裱起来，到时候我给师兄你们送去。”
把紫禁城和周边一些景点参观完毕，时间也已经是傍晚时分。负责招待冯正明他们的人，表示晚上要请冯正明他们去全聚德。
听说要去全聚德，大厨们顿时都乐了。
冯正明很直接表示：“请我们去全聚德，那全聚德的师傅可是要当心，我们可都是行家，别到时候被我们看出问题，大家下不来台。”
其他各地大厨也都纷纷附和起来。
负责招待的人员也是有点哭笑不得。
不过之后，大家还是一起赶到了全聚德。
全聚德的经理，还有后厨的师傅亲自迎接。
这是行业内部，表示对冯正明他们的尊重。
尤其是见到冯正明，掌勺大师傅更是主动和冯正明握手。
“早就听说我们如今全国烹饪技能大赛的状元很年轻，今天一见果然是非常年轻。”
冯正明放低姿态：“您客气了，听您口音是我们齐鲁的，您是荣成的”
大师傅笑着点头：“对，荣成的。”
冯正明不禁感叹：“全聚德这么多年还是没变，烤鸭师傅依旧只用荣成人。”
感叹过后，冯正明问：“请问师傅您贵姓”
“免贵姓孙。”
冯正明先是一愣，接着便笑起来：“孙师傅，去年我汇泉楼招人的时候，刚好也招了一个来自荣成，姓孙的学徒。”
对方一听立刻问：“是孙德才”
冯正明又是一愣：“您认识啊”
孙师傅一脸无奈笑了笑：“是我侄子。”
这话不光是冯正明，他的几位师兄，还有其他各地大厨们都愣住了。
还是孙师傅打破沉默：“他能去冯状元那当学徒也挺好，可以把基本功练扎实了。”
冯正明回过神来：“他还是挺用功的，明年应该可以正式开始上灶。”
其他人也都醒过神来，都不禁感叹这世界可真小。
孙师傅笑着表示：“以前在首都的名厨，大多数都是来自齐鲁的鲁菜厨师，后来才慢慢有更多其他地方的厨师进京来。”
说到这，孙师傅看向粤菜和港城的厨师们。
“这几年，粤菜厨师和港城来的厨师在京里最吃香。”
听到这话，让粤菜和港城的厨师们也是赶紧谦虚一下。
这一次港城来的厨师代表，基本上也都是冯正明的老熟人。
像是龙昆保、戴龙，还有之前参加过全国烹饪技能大赛的几位，以及后来到泉城跟冯正明他们交流的几位都在。
倒是江成哲这一次没有来，听说是在东南亚参加一个比赛，来不及赶回来。
江成哲赶不回来，多少让冯正明有些想念。
毕竟在一帮名厨里，也只有江成哲和冯正明年龄差不多。
接着冯正明他们一起进入全聚德。
大厨们自然还是想要去后厨看一看。
亲眼看一看全聚德的烤鸭炉子。
冯正明更是用照相机拍下了一些照片。
他心里还盘算，是不是回泉城也搞一个烤鸭炉子
心里已经惦记上让孙德才找孙师傅学学手艺。
参观了一番后，冯正明他们没有进包间，而是在全聚德的大厅里坐下来。
这样大家可以更好的进行一些交流。
厨师们也都很规矩，并不会随便大声喧哗。
可当烤鸭一只一只上桌，大家多少还是有些忍不住。
纷纷都相当仔细地盯着看，同时进行一些交流，讨论烤鸭的做法。
其中金陵来的厨师，也说出一些他们金陵的烤鸭做法。
金陵那边和全聚德的做法还真是有一定区别。
全聚德烤鸭的独特，在于鸭皮蘸绵白的吃法。
这确实是一个相当香甜的独创。
薄薄带着油脂的鸭皮，蘸上了绵白送入口中。
油脂的香味，搭配上绵白的甜。
还有鸭皮的那份脆，还真让人有点欲罢不能。
当然这个吃法有一个致命的问题。
那就是不能多吃，吃多了会觉得很腻。
冯正明基本上是只尝了一块。
毕竟前世今生这也是他第一次尝。
味道确实是很不错。
冯正明之后便卷了一个鸭肉卷吃。
这个前世他还是吃过，只不过那是各地仿做的烤鸭。
前世吃过的味道现在冯正明也记不清。
品尝一番全聚德的这份烤鸭。
冯正明觉得还是值得一试。
还有一些小菜，像是火燎鸭心，芥末鸭掌。
也都算是全聚德有些年头的一些菜。
味道确实都在水准之上。
当然这可能也和冯正明他们这么一群各地大厨来有关系。
大家都是行家，自然全聚德的孙师傅做的时候，也还是会更加认真谨慎。
整体上而言，这顿全聚德的烤鸭，冯正明和各地厨师们还是吃的相当满意。
毕竟这已经算是享誉全球的一道经典菜了。
再加上又是孙师傅亲自上手把控。
确实是很难出现翻车的情况。
孙师傅后来也专门从后厨里来，跟冯正明和各地大厨们相互进行一番交流。
大家也都给孙师傅出了不少点子。
比如除了烤鸭之外，也可以做一些其他鸭子的菜。
甚至大家还一起讨论起全鸭宴的可能性。
一番讨论让孙师傅受益良多。
当然受益也是相互，在讨论交流中，包括冯正明在内其他厨师，也都是分别获得了一些启发，思考出一些或许可以用烤鸭方式呈现的菜品。
这顿烤鸭吃过，冯正明他们被送回到宿舍。
回来之后，大家也还是凑在一起继续讨论交流。
这种纯粹为了把菜做好的交流，让每位厨师都迸发出很多不一样想法。
也是让大家对接下来国宴上一些菜，有了全新的思路。
虽然菜单可能已经基本确定，但在一些菜的做法上，大厨们觉得还是有不少值得创新的地方。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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