第622章 无心的指点（1 / 2）
踏进了陈常胜家里，虽说家里住的房子并不算好，但家里家外明显打扫的很干净。
屋门前，趴着一只黄毛的土狗。
听到陈常胜的声音，屋里很快有人迎了出来。
是一个面容显得有些苍老的妇人，妇人的身后还跟着几个孩子。
陈常胜还是很热情招呼着冯正明他们四人。
“来来，进来坐坐，你们一路走也挺辛苦的，喝口水。”
妇人听到陈常胜的话，也热情招呼冯正明他们。
四个人便进了小院，然后在小院里坐了下来。
妇人很快给冯正明他们倒了水。
冯正明他们有些不好意思，起身主动接过妇人手上茶水。
家里的两个孩子看冯正明他们，多少还有那么一点点的畏惧不敢上前，但也还是对冯正明他们充满好奇。
不难看出，村子里房屋虽然还比较老，但村里人的生活应该不差。
从大家的精神面貌还是能看得出来。
陈常胜跟冯正明他们聊起，向他们说从他们村子去丘城，还需要走上挺长一段路。
妇人听了有些惊讶：“你们要走去啊？”
冯正明笑着解释：“对，我们是出来徒步旅行的，就是要走着去的。”
显然冯正明说的徒步旅行，妇人不是很明白。
不过妇人身边大一些的女孩子好像明白。
“奶，他们是那种徒步旅行的背包客，旅行都是靠步行。”
听女孩的话，冯正明他们四个人相视而笑。
丁远看向女孩：“你懂得挺多，还知道背包客呢。”
这话让女孩有些不好意思，赶紧又躲到奶奶身后，不过还是好奇打量冯正明他们。
陈常胜见状解释：“她跟着她爸妈在城里读书，懂得多一点。”
冯正明听了问：“你在什么学校读书啊？”
等女孩回答了学校名，冯正明他们有些意外，女孩竟然是在泉城市区那边上学。
不过转念一想，这村子离泉城市区确实不算远。
女孩父母应该是在泉城那边工作。
聊了一阵后才知道。
原来陈常胜的儿子是专门往泉城蔬菜市场送大葱的。
并且是汇泉楼的供应商之一。
这确实是有些巧合了。
不过冯正明也没有暴露身份。
在陈常胜家里坐了一会，把身上水壶装满。
冯正明他们四人告辞离开村子。
接下来他们四人一路越野跑步前进，又花了两三个小时，终于算是进入丘城。
进到城市里，和外面旷野上自然完全不同。
城区里还是灯火通明，能看到一些商铺还在经营。
冯正明他们几个人找了一家旅社住下来。
然后在旅社旁边找了一家小馆子吃了点东西。
进到小馆子里点了四个菜，要了一些馒头和面条。
本来冯正明他们是想要随便吃点东西，没有在口味上报任何的期待。
结果真的上菜后，四个人吃的时候，发现菜的味道竟然还不错。
冯正明仔细看了看上桌的木樨肉，笑着向其他三人表示。
“真是想不到，这小餐馆里的木樨肉炒的还挺好，你们看这木樨肉用的是五花肉，而且是把肥肉油脂煸出去后，再进行飞酱的。”
丁远马上问：“冯厨师，这飞酱是不是有什么讲究？”
冯正明小何进行解释：“飞酱的关键是油一定要热，要把酱给飞透了，也就是要彻底的炒散，要酱和油真的混合起来。”
接着冯正明吃了一口很是肯定这盘木樨肉。
“味道真不错，锅气很足，看得出来，厨师是有手艺的。”
听冯正明给出肯定，让其他三人也都动筷子想要尝尝。
在他们眼中，能够获得冯正明肯定是很不容易的。
丁远、高永福和侯冬一人一筷子夹起来尝尝。
三个人吃后也发现，这盘木樨肉确实做的相当不错。
关键就像是冯正明说的，整道菜真是锅气十足。
绝对是那种全程旺火炒出来的。
这种菜如果不是旺火去炒，滋味真的是会差很多。
品尝过木樨肉，接下来的一道菜是葱烧豆腐。
这个菜放在丘城算是相当对味。
丘城的大葱，搭配上卤水豆腐，上桌时就是扑满的葱香。
不过对这道菜，冯正明倒是并不满意。
“这个菜做的不算好，豆腐切成片之后，烧出来的口感不算是很好，我倒是觉得豆腐应该切成块，像是川菜里的麻婆豆腐那样切成小块，烧起来才会更好。”
侯冬一听赶紧趁机问：“冯哥这个菜你做的话会怎么做？”
冯正明看向其他三人，发现三个人都是一脸期待，明显都想知道自己会怎么做这个菜？
他干脆给三个人讲解了一下自己会怎么做这个菜。
“这道菜的关键，葱烧葱烧，肯定首先用的葱要好，用丘城的大葱是对的，豆腐切成块，像是麻婆豆腐那种四方小块，烧之前首先要炸一下。”
高永福笑着插话：“逢烧必炸。”
冯正明点点头：“对，因为要先炸，所以切成块的豆腐，表层炸硬了，里面依旧能保留嫩滑口感。”
接着冯正明继续说自己会怎么烧。
“炸好豆腐，锅里留下一些油，先下一个八角，小火把八角的香味炸到油里，然后下一半的葱，把葱煸炒到变色后，接着向锅里飞酱，把酱炒透了，再把豆腐下锅，先翻炒一下，接着加入事先准备好的清汤。
然后就是调味后，开始慢慢去烧豆腐，所谓千滚豆腐，要小火去慢慢烧，让豆腐吃进味道。
等到汤汁收浓了，再把之前剩下的一半大葱下锅，大火收汁和煸炒一番。
最后要淋入葱椒油和香油，便可以出勺装盘。”
听了冯正明的这么一番叙述，让丁远、高永福和侯冬都忍不住有点想流口水。
光是听着冯正明的描述，三个人都仿佛能闻到葱烧豆腐香味。
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