第739章 讲师是如何炼成（1 / 2）
当太阳再一次爬上天空的时候，唐萱又一次站在了那个三尺讲台上，今天的她比昨天更加沉稳，昨天好几次她都紧张了，她今天给自己的小目标就是：不许紧张！
“昨天我们讲了食物的起源，我们今天接着往下讲：原材的选择。”唐萱顿了顿，“这一点，我相信你们在座的诸位好多人都不陌生。”
“对于原材料的选择，基本上和我们看病是一样一样的。看病讲究望闻问切。我们选择原材料除了不能问以外，其他的三项是必须的。”唐萱看了看，底下坐着的一群人，大家全部都很认真。
“第一，望，最先看的就是原材料新不新鲜，有的是一眼就可以看出来的。其次就是看原材的形状，颜色等来判断原材的好坏。原材料是不是越大越好呢？一般情况下是这样，但是还有一种情况就是：浓缩的就是精华。小的比较嫩，比较容易熟。总之是各有优点，大家各取所需罢了。颜色是不是越鲜艳越好呢。肯定不是，相信大家都知道颜色越鲜艳的菌菇毒性往往越大，还要看光泽，就是原材料光不光鲜。形状是不是越规则越好呢？也不是，有的长得奇形怪状的东西反而越好吃。还有一些人为了使自己的东西卖出好价钱，故意用什么铁丝啊禁锢住，使它们按照他们的意愿生长。当然，望是从外形到皮，有的好东西皮上是有纹路的，越好的东西纹路越好看。例如三文鱼，一条条花纹多好看啦！再例如五花肉，红白相间的纹路显而易见。当然，也有的原材料有一些特殊的表皮，如桃的皮上有毛，我们可以根据桃皮上的毛来判断桃子的好坏。我们也可以根据桃子的桃柄处脱水情况来判断桃子新不新鲜。与桃柄处相对的地方我们俗称桃屁股，就是桃花生长的地方。我们也可以根据桃屁股来判断这个桃子的好坏。综上所述，我们说了这么多，也只是看的是表面。”唐萱一口气说了一大段，紧张的心情开始变得安静下来。
“接下来，就是闻。主要就是闻气味了，这就需要大家有一个灵敏的鼻子，很多东西都只是差之毫厘失之千里。同样的两种东西闻起来只差那么一点点，可是用起来就不一样了，往往会导致一道菜的成败。当然不合格的原材我们肯定是能闻出来的，可是在成品和精品之间不是很多人可以闻出来的，这就需要我们大家去加强训练，持之以恒的去锻炼，最后终能成就一番事业。”唐萱越讲越侃侃而谈，一点都看不出她原来很紧张。
西陵平看着唐萱在讲台上神采飞扬的样子，思绪一下子回到了许多年以前…………
“大家好，我叫唐萱，唐是大唐的唐，萱是草字头加上宣传的宣。很高兴能在桂子花开的时节和大家相聚在一起去开启我们知识海洋的遨游之旅。书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香。我们的未来永远在希望的田野上，靠我们勤劳的双手去拓展属于我们的康庄大道。不管前路是荆棘满地，还是泥泞坎坷，我们都应一往无前，都应相信：明天会更好！”唐萱的一番振奋人心的自我介绍赢来了雷鸣般的掌声，在那个金秋九月，飘向了远方…………
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