第99章 蒸年馍、炸油果（1 / 2）
从苟家出来后，陈锦棠带着秦俞安又去采购了很多年货，有吃的，有玩的。
买了好几幅大红对联、财神爷、灶火神，又买了一沓红纸，准备让秦俞安剪成窗花，贴满老宅的四面八方。
这是她来到这个年代过的第一个年，也是她和秦俞安一起过的第一个年，必须精心准备。
采购完毕，两人又去国营食堂美美地吃了一顿，然后才共骑一辆自行车回家了。
香潭村的人过年必得蒸包子、花馍、磨豆腐、炸油果。
陈锦棠会蒸包子，但是不会蒸花馍。
她发了满满两大盆子白面，请刘婶儿来帮自己蒸花馍。
陈锦棠拌了三种包子馅，一小盆红豆沙，一小盆豆腐粉条白菜馅，又泡了一盆地软，剁了五斤猪肉，拌了盆地软猪肉馅。
刘婶儿看着两大盆白面，惊得目瞪口呆：“啧啧，我活了大半辈子，头一回见谁家过年这么吃白面，锦棠，你们这小日子过得确实滋润。”
香潭村家家户户缺吃食，即使蒸年馍，也是一碗白面掺三碗黑面。
陈锦棠笑道：“我爸爸临终前把家底全给我了，我跟秦俞安两个人平时不买其他东西，就图个吃。”
“会吃是福，嘴里吃得好，干活才有劲儿。”
陈锦棠揉面包包子，刘婶儿揉面蒸花馍。
陈锦棠先包了一蒸笼地软猪肉馅的大包子，秦俞安已经在大铁锅里倒了一大桶凉水，陈锦棠把蒸笼架在大铁锅上，盖上锅盖，秦俞安开始烧火。
柴火烧得旺，很快锅里就冒出了白气，又等了十来分钟，陈锦棠笑道：“刘婶儿，您先把手洗干净，吃了包子再揉面。”
她揭开锅盖，浓郁的包子香飘了一院子。
陈锦棠用筷子夹出十几个大肉包子，放在盘子里，秦俞安端着盘子放在外面八仙桌上，又把辣子醋汁端了出去。
陈锦棠让刘婶儿先坐下吃包子，她则拿出三个大碗，冲了三碗醪糟汤，端了出去。
笑着说：“只吃包子太干了，喝点醪糟汤润润。”
刘婶儿抓起个大肉包子，一口咬个洞，然后舀了一小勺辣子醋汁浇在包子洞里，红艳艳的辣子油便流进热腾腾的包子馅中。
刘婶儿又咬了口包子，香得她直竖大拇指：“锦棠，这大肉馅包子就是香！
这才是过年呢！”
陈锦棠笑道：“咱们敞开肚皮吃，我拌的肉馅多，一会儿再给我刘叔和几个娃娃们拿几个热包子。”
刘婶儿笑得合不拢嘴。
陈锦棠掰开一个肉包子，加了辣椒醋汁后，递给秦俞安。
秦俞安一口咬下去大半，十分满足，头顶上的光焰瞬间炸成了烟花。
陈锦棠也拿起包子咬了一口，喜滋滋地说：“地软就是香！”
三个人一口气吃了二十多个包子，然后一口气喝光醪糟汤，一起捧着圆滚滚的肚子打饱嗝。
刘婶儿感叹道：“我的肚子第一次变得这么圆，第一次吃得这么满足。”
陈锦棠在小提篮里装了十几个肉包子，让秦俞安送去刘婶儿家里。
然后继续揉面蒸包子，刘婶儿继续蒸花馍。
三蒸笼包子出锅后，刘婶儿的花馍也做好了，她小心翼翼地把四个巨大的花馍放进蒸笼里。
叮嘱秦俞安在灶膛里多塞些干柴，蒸花馍一定要大火，不然花馍上的花朵就耷拉下来了。
↑返回顶部↑