337： 醋坛子（1 / 2）
两人到了山上，走到后看见低矮的栀子树枝头已经结满了栀子，有的还是青的有的已经转黄。
黄栀子别名山枝子、大红栀。为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，果实与根都可入药。
黄栀子性味：苦，寒。具有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒的功效。脾虚便溏者忌服黄栀子。
黄栀子的成熟果实，还可以提取栀子黄色素，以前的人采了煮水作染料。
栀子黄着色力强，颜色鲜艳，染出来的布料颜色鲜亮，据说在古代还是皇室专用的颜料。
还是一种品质优良的天然食品色素，用来为糕点、糖果、饮料增色。
卤肉、卤鸭的时候放几颗进去，卤出来的肉色黄黄的，看着就有食欲，吃下后还没有人工色素的副作用。
杨春燕摘下一个，上面有鸟儿啄过的洞眼，轻轻捏一下，指尖就被染黄了。
周怀安说道：“这种花太小了，丁丁猫家有一颗栀子，开出来的花比这种大也比它好看。”
“这种是黄栀子，叶小花也小，那种是水栀子，叶子和花朵都比黄栀子大。”
“哦！院子里种还是那种好看，到时候我们就在沟边和院子里都种上。”
杨春燕点点头，“你摘那些黄了的果子，被虫子咬过和鸟儿啄过的就别摘了。”
周怀安：“燕儿，你看这些栀子一长就是一大片，既然是药我们也可以挖一些回去种起来啊！”
杨春燕想到开春还要挖好多东西，“栀子也要开春种才容易活，明年开春有我们忙的。”
“就是，这也要那也要，我们就四双手咋来得及？”
杨春燕想了一下，“到时候我们出钱收，应该有人来挖吧？”
“怎么没人，一棵给几分钱来挖的人也会不少。”
“那就请人挖算了。”杨春燕回头，“我们这几年先把山下开出来的那片种上。”
“山上那片就种厚朴树，杜仲树还有肉桂。林子里还可以种三叶青，淫羊藿和一些喜欢阴凉的草药。”
“那天我们去采厚朴种子，我数了一下，林子里有几十颗小树苗，一家能分十几颗。林场那边的就喊一丁挖了拉下来种，我们再育点苗一家分一些给他。”
周怀安点点头，“慢慢来，一年种一点，用不了两年就种满了。”
“是啊，慌也慌不来。”
杨春燕一边摘一边往包里装，忽然脚下“咔嚓”一声，忙挪开脚低头一看，野鸡蛋蛋黄流了一地，还有两个幸存，“唉哟！一脚下去几個鸡蛋全都没了。”
周怀安扭头看了看，见地上流了一地的蛋黄，笑道：“这一脚下去几角钱没了。”
杨春燕看着手里的野鸡蛋，“上次让妈给鸡婆孵的野鸡蛋，孵了两只出来，养了一个多月还是没养活。”
“野生的东西不好养，我听大庆叔说，以前他们林场有人抓到一只香獐子，就关在林子里养，养了半年还是养死了。”
杨春燕把包里的黄栀子倒进背篼里，“那你还想养？”
周怀安笑道：“那东西值钱啊！大庆叔说那东西胆小，天快亮的时候去火烧林看看，能不能抓一只活的回来养。”
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