86： 保佑上山多找些好宝贝（1 / 2）
半夜起来叫上周怀军，两人偷偷跑生产队的地里掏红苕、洋芋吃，被巡夜的本家叔伯逮住，见他们可怜又把他放了。
两人回家，遇到出来找他们的老娘、老汉，一家子还抱头哭了一场。
想到这些他叹了口气，将松香倒进只有半块的烂铁锅里，熬煮融化后，用勺子将松香舀起来淋在猪头上那些绒毛较多的地方。
放冷水里等松香冷却后撕下，猪头上揭下来的松香沾满了野猪毛，看着就像刺猬一样。
猪蹄子就简单多了，放松香里滚两滚，捞出来浸泡在水里，撕下松香猪蹄子就变得白白胖胖的了。
周老爷子和周怀军回来，也说几人运气好，遇到的是受伤的野猪，大伙儿又感叹了半天。
这时周父提着空菜篮回来了，老爷子见他脸色不怎么好，“咋个了？是不是你大嫂又说啥酸话了？”
周父摇头，“那倒没有，我看到老三脸色蜡黄，瘦的皮包骨，一点精神气都没有，心头有点不舒服。”
老爷子皱眉，“不是说胆结石已经打下来了么，咋个还没好啊？”
周父见他担心，安慰道：“可能是才好不久，还没恢复吧！”
周母听后说道：“老头子，你拿一根猪蹄子，再把肚子拿去给老三，喊三妹炖给他吃了补一下身体。”
据山里的老人说，野猪在林子里吃的都是山珍、毒虫，长期各种山珍毒虫浸泡下的野猪肚，算得上是整头野猪的精华所在，药用价值也非常的高。
“要的。”周父扭头对周怀军说，“秀香她们在沟边洗肚子，你去拿了送给三爸。”
“哦！”周怀军拿了根猪蹄装菜篮出了门。
杨春燕和张秀香还有李秋月在沟边清洗肥肠、小肠还有猪肚。
三人将内脏来翻来覆去的清洗几遍，直到将里面的粪便清洗干净，回家再用碱和大葱叶揉搓几遍清洗后焯两遍水，异味就没了。
张秀香指着那些小肠，“小肠有点苦，没大肠好吃。”
杨春燕笑道：“小肠用折耳根和绿豆炖小肠吃了是清火的。把小肠切成短节用点小粉揉揉，再切点泡椒，泡姜、大葱头子爆炒，吃起来就爽脆多了。”
“回去我们就炒来尝尝。”
周怀军走到，“秀香，肚子洗干净了没？”
张秀香回头，“洗好了，晚上要煮啊？”
“老汉喊我给三爸家送去。”“盆子里面，你自己拿！”
周怀军拿起盆子里的猪肚，提着朝周大河家走去。
妯娌三人将洗好的肥肠和小肠转盆子里，端着回到家，周母已经开始炒猪肝和腰花了。
周母说：“春燕，我留了一刀肉起来，你明天去王医生家，给他家送去。”
“嗯！”杨春燕应下，“妈，切点小肠来炒泡菜吃。”
“要的，你们喜欢咋吃就咋整。”
杨春燕捞了些泡姜、泡椒，去菜地拔了几颗大葱，把小肠拿了一半出来，加上配菜炒了两大盆。
野猪肉煮熟后用泡姜、泡豇豆和莴笋片回锅。
饭菜摆上桌，周家明对杨春燕说：“幺婶，桌子底下有蚊子，你做的蚊香可以用了不？”
“可以用了，你问一下奶奶收在哪里了？”
“哦！”几個孩子一窝风跑了出去，“奶奶，拿点蚊香给我们。”
“我给你们拿。”周母从碗柜上取下来一个竹篾筐子，从里面拿出蚊香还有钢丝圈的蚊香盘，点燃后给了周家明，“放好了，别烫到了。”
↑返回顶部↑