第644章 东北打卤面（1 / 2）
初二吃面，就是求个顺顺当当的意思，而东北这边打卤面很受欢迎。
一大早吃了饭，白老爹就开始准备了。
刚大年初二，还是尽量的不用刀，面条是压出来的。
而精彩的，则是在卤子之上。
他们这边挨着大林子，那是得天独厚的地方，各种的山珍，都能够入他们的卤子。
已经提前切好的五花肉片缓缓化开，在大锅里翻炒变色，切好的葱姜末一起入锅，随着煸炒，香味逐渐从锅里飘出来。
香菇切片，肥厚的木耳都是山林里自己采回来的。
此外还有干的黄花泡开。
加上油盐酱醋，加水炖到香喷喷，最后出锅的时候勾个芡，就是最好的一锅卤子。
卤子可以有很多种，但是白老爹只做了这一种。
反而是开始做酱。
吃酱这个事情，从东北三省，到京城，到天津，都是非常喜欢的。
不过还是有些许的不同。
京城那边讲究是肥肉丁，干黄酱，一点点的谢开再小火慢炖，最后撒上一把葱白丁。
京城炸酱面还是很出名的。
只是如今旅游者想要吃到正经的京城炸酱面，还是有点难。
因为开着所谓的京城面馆的，未必是本地人。
白叶听过身边不少人都吐槽，那酱送上来，居然是面酱，且还是甜面酱。甜腻腻拌面条，难怪大家都吃的一言难尽。
东北到京城，其实吃的都是豆酱，黄豆和面发酵而成的。
即便是天津的酱里有甜面酱，也是有一些，而不是全部。
且还要加入干香菇水调制，增加香味。
在东北，大酱做拌面酱，可以肉丁的，还可以做成鸡蛋的。
鸡蛋酱在东北，可以是顿顿出现在餐桌上的。
用来直接吃，蘸馒头，拌面条，甚至蘸菜。
今天白老爹打了六个鸡蛋，搅了好大的一碗蛋液。
“爹啊，你放这么多的鸡蛋啊。”
“六个吉利啊！”白老爹笑笑。
六个鸡蛋，可是要放不少的油，将鸡蛋在热油之中迅速搅散成小块，一大碗面酱倒入。
↑返回顶部↑
历史军事相关阅读：
深夜邮局：致命邮件
重生南宋,泼皮称帝传
废武魂？我,逆天进化,震惊世界
长生修仙：从沙漠开始肝经验
龙神低语
无限假面游戏
开局一包老鼠药，农门辣妻超旺夫
我曝光前世惊炸全网
重生之李氏仙路
剑域仙途
全能学霸的养成系女友
楚太上的高武世界
系统：是反派炮灰，但男主受虐狂
清穿红楼，林家长女受宠日常
蜀汉
皇后,你也不想皇上丢了江山吧
离婚后,前妻全家后悔了
在幻想乡的日子
崛起之我的阿根廷
玄门小祖宗修仙回来了
梦幻西游：重生逆袭当首富
娇娇快穿：拯救反派大佬计划
聚餐带男闺蜜，我反手清空弹夹
序列：从疯子开始晋升
让你打怪兽，你唤醒加坦杰厄？
被绝色师娘赶下山，祸害未婚妻
封神榜：蚊道人
全球游戏：我只想静静的刷成就
怕我单身,她们化形想和我谈恋爱
农家哥儿：豪横从逃荒开始
萌学园：我好像不是路人
【快穿】坏种
葬棺帝尊
憨怂爷万里追凶
万道虚天鼎
逃荒被弃,发家后爷奶悔不当初
重生：我爸是煤老板
拒绝系统的各种死法后,我无敌了
地球毁灭后，我被选中成神
暴君吕布
高手下山，我的绝色未婚妻
行走商
冥帝：开局抓周选老婆
大明：开局辞官退隐,老朱人麻了
大明与新罗马与无限神机
她,与暴君互换后,杀疯啦！
奶爸奶自己有什么错
家族修仙：李氏仙族
大魔头：从炼制飞僵开始
斗罗：抢唐三气运就变强！
千亿大佬的婚后人生
副职业满级后我穿了
我在星际浪呀浪
我的武魂是大圣
KPL：满载星光
御兽：从巡山犬开始
本就无敌，何须修炼
超神系统伴我成神
再婚现场,前夫带崽抢婚求复合
夜公子,爱情不是人云亦云