第363章 舍不得蘸醋（2 / 2）
但是热饺子盛在一起，还没吃完就要粘在一起了。
“江浩，去打一盆凉水来。”
“好！”江浩找了个干净的盆接了一盆凉水过来，“是要在锅里添水么？”
“别倒别倒。”白叶拦住了江浩的动作，手中笊篱抄起来，直接倒在了冷水盆中，然后快速捞出控干水装盘。
“这是干啥？”江浩目瞪口呆。
“这样在凉水里浸一下，饺子马上就能恢复热度，不会影响口感的。但是却不会粘上了。”白叶解释道。
“嚯，还有这办法。真的假的？”
“真的。这样打包才好，要不然客人带到家，那就成一坨，没法吃了。”
“我真是第一次听说。”
“不信你看着的。”白叶笑着将所有的饺子都如法炮制，然后端上了桌。
就剩下最后的两盖帘了，也就不需要两边一起煮了。添上半盆水重新烧开，两盖帘直接都倒在了一口大锅里。
“江浩，白叶，你们俩进来吃饭。那饺子就在锅里煮着不用看着。”姜兰招呼着。
“来了来了。”江浩和白叶也没打算一直盯着，两人通了下锅，就跑过去吃饺子了。
桌上是有砸好的蒜泥，是白老爹刚才砸的，放上醋和香油就是最好的蘸料。
家里人喜欢吃辣，刚才白叶还将自家炒过又剪成辣椒段拿出来，撒上一把白芝麻和一勺盐，炸蘑菇的热油一勺子浇上去快速搅动几下，那就是一碗香喷喷的辣椒油。
各自调了自己喜欢的蘸料，但是这第一个饺子，还是要尝尝原味的。
蘑菇虽然提前焯水了，但是并没有攥的特别干。蘑菇吃的就是个鲜味，鲜味都攥出去了，是糟践东西。
再者就是肉馅也不能太干。
这样蘑菇半干，和肉馅调在一起，恰到好吃。
等饺子包好煮熟，密闭的空间内，肉馅和蘑菇抱团在一起，被外面的热力催促下收紧成一个团，原先隐藏在馅料之中的汤汁就被逼了出来。
咬开饺子，里面一口鲜美的汤汁也同时会进入口中，实在是鲜美无比。
众人吃了个原味的，都有点沉默，迟迟没有去蘸碗里的醋。
太强的味道，反而会压住这鲜味，得不偿失。
“我之前听一位美食家说过，这饺子，吃五个原味的，再来五个蘸醋的，再吃五个蒜泥啊，再次五个辣椒油的”
“再坐着吃五个，站着吃五个，躺着吃五个”白安安接话茬说道。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑