第417章 卤菜挺咸，生意挺淡（1 / 2）
其实他想多了，这些卤货都是现在的小酒馆做的，不但咸，还难吃，大概率是难吃死，或者吐死。
关键是，他不知道到底发生了什么，小酒馆的经营状态他也不知道，酒馆老板偶尔汇报时候肯定是报喜不报忧，而且当初也说过许大春没有给他配方，也没有留下当大厨，老板自已在外面找的卤货师傅。
其实这个卤货师傅还是有点东西的，做出来的东西不说多好吃，但也绝对能吃，处于卤货行业的平均水平之上。
但是坏就坏在，这个老板不行，不懂调料，现在这个年代调料也是统购统销，但凡是同一种类，比如花椒，所有的花椒就都是一个价，不管产地哪里，品种如何。
有些烹饪经验的朋友一定知道，花椒的种类很多，口味也是天差地别，有的花椒刚打开袋子的时候，香味就扑鼻而来，浓郁又不刺鼻。
有的花椒味道浓郁，但是不纯粹，很杂，闻久了就很刺鼻，有的花椒更过分，连香味都几乎没有，得抓一把放在鼻子跟前才能闻到一点点淡淡的花椒味，还不纯。
老板不懂，可是人家卖花椒的懂啊，品质差的花椒一直都不好卖，都是留到最后被人嫌弃来嫌弃去，不情不愿的买走，或者干脆就不买了。
现在有个冤大头，采购量又大，又不懂货，不坑他坑谁，自从他开始采购，好家伙，品质差的调料都不往外摆，就等着他来，直接从品质差的单独的袋子里往外倒，全都给他，甚至还在权力范围内给点斤两上的优惠，还给老板乐够呛。
殊不知，本来还有一丝存活可能的小酒馆，被他彻底断送了前途。
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