第126章 其乐融融（2 / 2）
朱老三媳妇赵东秀听了，高兴的笑得眼睛都眯成了一条缝，“哎呀，小七你喜欢吃就好。这还多亏了你当初提的那个建议呢，说可以试着种木耳，我们就跟着做了，没想到还真行。”其他几位伯娘也在一旁纷纷点头，“是啊，小七，要不是你，我们哪能想到还能种这木耳，没想还能做出这么多好吃的菜。”
朱七七笑着摆了摆手，“这都是伯娘们能干，我就是随便一说。而且啊，这木耳炖鸡若是在配上红薯粉条，那味道就更美味了。”
“红薯粉条？”三伯娘眼中闪过一丝好奇，“小七，这红薯粉条是啥呀？咋做呢？”
朱七七来了兴致，比划着说道：“三伯娘，这红薯就是咱们说的红苕，用这红苕粉做成的粉条，吃起来滑溜溜、劲道十足。把它放到木耳炖鸡里，粉条吸饱了鸡汤的鲜味，那滋味，别提多香了。”
“啥，这里面放红苕粉，那不，那红苕切成沫不都是喂猪的吗？”白氏惊呼，那村里养猪养的好的可不就是舍得喂红苕吗？
几位女眷一想到那个味道都用怀疑的眼光看着朱七七，不会小七这被山神点化的脑子有时辰限制的吧。
朱七七看着大家的表情，忍不住笑了起来，“娘，伯娘们，这红苕粉不是你们想的那样，制作这红苕粉说难也不难，就是工序麻烦些，得先将新鲜的红薯洗净，切成小块，放入石磨中，磨成泥浆子。接下来，便是关键的过滤步骤。要找一块干净的白布，将红薯泥倒在上面，然后慢慢地加水，一边加水一边揉搓白布中的红薯泥，让红薯淀粉随着水一起过滤到
“哎哟，我的妈呀，这可真复杂。”白氏听着就头大，又是磨，又是沉的，生平就动不来脑子的人。
坐在一旁的苏二娘给孩子喂着饭，一边思索，突然说道：“听小七这么说，倒是有点像那豆腐作坊做豆腐一样。”
朱老大看了眼自家侄女也是自己的儿媳妇，“二娘，你晓得这豆腐是咋做的？”
苏二娘点了点头，回忆道：“娘，这大概得步骤我是知道的，您忘记了，原先我爹送我去县里的豆腐坊做过工的。”
“哎呀，你这么一说我倒是想起来。”大伯娘拍了下自己的脑袋，恍然大悟道。
“不过，七七，你这前面的步骤有些像，可你这后面又该咋做呀，那粉又怎么做成条了。”苏二娘问出了个关键问题。
朱七七笑着解释道：“大嫂，这后面啊，等红薯淀粉沉淀好了，把上面的水倒掉，剩下的淀粉糊搅拌均匀。然后找个带小孔的漏勺，把淀粉糊舀到漏勺里，让它滴到烧开的热水锅里，这样就能变成粉条啦。”
白氏在一旁听得云里雾里，忍不住说道：“哎呀，这听起来还是好复杂，小七，你确定这样能行？”
↑返回顶部↑