第36章 36：来了蘑菇屋，三天饿九顿！（1 / 2）
黄垒死死的盯着苏云。
俨然一副苏云不说出个所以然，誓不罢休的样子。
而本想要尝尝凉皮的白百合，突然听到了苏云那么一说，也赶忙将手中的筷子放下了。
她怎么能不明白，刚刚苏云那么说看似是提醒何炯，同样也在提醒自己啊。
加上之前炒肝的事情苏云都说过，而且还应验了，这让白百合的心里也有些害怕。
此时所有人的目光都望向了苏云。
苏云自然毫无顾忌的开口说道。
“在你制作凉皮的时候我就说过了，你使用的并非是高筋粉。”
“弹性先不说，单单面浆这一点就不太对，这会导致凉皮厚度太夸张，蒸的时间不够，会出现受热不均匀，从而造成生熟不同的情况。”
“本来这样的凉皮吃下去就容易拉肚子，加上你的油泼辣椒油温太高，二者中和，会产生强烈的化学反应，也会刺激到肠胃，造成拉肚子严重的情况。”
本来是在质问苏云凉皮有什么问题。
转而苏云说什么油泼辣椒有问题，这顿时让黄垒不乐意了。
“苏云，凉皮就凉皮，我之前也解释过了，咱们这里没有高筋粉，加上我第一次制作凉皮，能够制作成这样已经很不错了。”
“你现在扯上油泼辣椒什么意思？”
“说实话，你想要挑刺的话，有一万个理由，我觉得你有点矫情，因为这里是深山老林，不是大城市！”
听到了黄垒的这一番话，苏云只是摇了摇头：
“并不是我在挑刺，如果只是难吃就算了，但如果吃了影响身体，那就不好了，谁都不希望嘉宾出事，黄老师，我再问你一下，你真的有基本的常识吗？”
“凉皮的好吃与否，除了凉皮本身之外，就是油泼辣椒。”
“而油泼辣椒也分为很多种，有用朝天椒打的辣椒面，也有小米椒和线椒打成的辣椒面。”
“每一种辣椒面的受热程度不一样，你之前使用的是朝天椒的辣椒面，而且还是细辣椒面，不适合太高的油温。”
“不然的话，油泼辣椒糊了就算，甚至还会发苦，根本让人无法下咽。”
“黄老师，你不会连这个都不知道吧？”
一瞬间，苏云说的头头是道，黄垒想反驳什么的都愣了一下。
而此时直播间的观众们听闻，也都傻眼了。
“不是哥们，你怎么什么都知道啊，你家里是开饭店的？”
“怎么感觉好像没有苏云不懂的地方，辣椒面还分这么多重么？”
“我们家是开粮油店的，辣椒面种类的确很多，有粗有细，还有辣和不辣的，粗细辣椒面的受热自然不一样。”
“刚刚凉皮端上桌的时候，我好像真的看到了凉皮上有很多的黑点，现在听苏云这么一说，那些黑点就是糊了的辣椒面吧。”
“好家伙，苏云原来早就知道了啊。”
“不对，苏云虽然早知道了，但也提醒过黄垒，但黄垒没听啊。”
“黄垒嘴上说着他的错，有什么不对的让苏云提出来，可是他是一点也不听啊！”
“.....”
苏云这框框一顿说，直播间内的观众们一个个愣神。
同样还有大章伟他们。
大章伟几人也能看到凉皮上面的一个黑点。
就算他们再没有什么常识，也能知道那就是糊了的辣椒面啊。
一时间，这让他们都有些不知道该吃什么了。
好在何炯反应比较快，抱着米稀就喝了起来。
其他人见状，刚想要拿起米稀喝。
此时黄垒听到了苏云刚刚那么说，就不由的冷哼了一声。
“苏云，我跟你再说一遍。”
“我的油泼辣椒绝对没糊。”
“只有足够的油温，才能激发出辣椒面的香味，难道现在你闻不到满院子的油泼辣椒香味么？”
当黄垒这句话落下的时候。
众人都无语了。
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