第16章 风干肉与播种的因果关系（1 / 2）
第16章风干肉与播种的因果关系
只休息了没多久，吕克马上睡醒，刚起身，胳膊、大腿、腰间便传来撕裂的疼痛，忍不住龇牙咧嘴。
这是肌肉拉伤了
可吕克顾不上疼痛，推门而出，被潮湿茅草覆盖的马鹿尸体静静躺在那里，小查理趴在尸体旁边睡觉，似乎是在看守。
九月份的勃艮第地区气温已经不想早先那么高，但仍然炎热，马鹿尸体放一晚上，说不准会变质发臭，吕克只睡了一会儿，此时月光还没黯淡。
吕克将茅草拨开，取下小刀开始分割尸体，原吕克屠宰过动物，但马鹿还真是第一次
“得益”于西北部诺曼底公国只允许贵族打猎的风俗，奥弗涅伯国领主也纷纷圈地围猎。
吕克找来一些细藤条，把小刀插进马鹿的肛门。
稍微扩开一个口，吕克将肠子拽出，用藤条将肠尾端绑紧。
接着将马鹿翻过来，顺着尾巴一路划开肚皮，鹿肉紧致，吕克手刀并用才掏开肚腹，随后摸着食道一路向前，在鹿颈周围系上另一根藤条。
割断食道，吕克捧起内脏用力一扯，所有五脏六腑纷纷被拽出体内
被藤条系住的食道、肠道，没有丝毫粪便、食渣泄出，只留下一副马鹿躯壳，干净利落。
切下心肝，其余内脏被吕克挑出一些扔给小查理，剩下的全部掩埋，比如，大肠不是不能吃，但吕克实在懒得清理，所幸用刚刚那招一劳永逸。
弄完这些，吕克就要着手剥皮。
这张鹿皮比自己原有那张宽阔的不止数倍，曾经的那张因为腐烂太多，剩下的只够吕克当个毯子，可如今有了这张，别说将毯子升级成被褥，还能余下一些做成鹿袄、鹿皮靴，即使这样，甚至还能有富裕.
自己的鞣制手艺精进不少，再加上有鹿脑，吕克有自信将它完全制好。
等囫囵个剥完鹿皮，剩下的无非就是切肉了。
这个过程相对简单，割下鹿腿等大肉块，肋骨较多的部分就被吕克用斧头割开，准备明早炖着吃。
抽出鹿筋放好，又锯下鹿角，天已经大亮
被血腥味吸引过来的苍蝇到处乱窜，惹人心烦，吕克取出粗盐，将一部分鹿肉划出刀口，撒上粗盐，准备风干。
吕克的盐并不多，前些日他又去了盐石那里，已经找不到可以炼制粗盐的石块。吕克相信，那座山中肯定有一座盐矿，可那真的不是吕克一人之力就可以完成的。
吕克还有大概十磅盐，暂时够吃上很长时间，舍得腾出一部分制作腌肉，但剩下的大部分鹿肉将进行烟熏风干。
无论是烟熏还是腌制，都需要费大量时间，接下来的几天吕克除了偶尔进行翻动肥料和田里除草，剩下的时间都在处理鹿肉和鹿皮。
终于在九月过了一半后，吕克看着眼前的木屋，心中满满的成就感：
四四方方的篱笆墙将一整块土地包围，削尖的木桩、结实的藤条无一不在透露它的坚固，一对更加霸气的鹿角挂在篱笆门左右，仿佛彰显着此地主人的勇武
走进篱笆院，左侧栅栏是鸡圈，右边是一间阴凉的木棚——这是吕克新搭建的建筑，木棚内，无数的肉干被藤条悬空吊起，不时有风吹来，肉干微微晃动
娇艳的野会让人赏心悦目，但这一幕却更能让人心潮澎湃。
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