第49章 如数家珍（1 / 2）
乔德福已经走到门边,想了想，又解下身上的围裙。
他穿着围裙去前头大堂，未免太打眼。
按说眼下正是忙的功夫,他一个后厨在最忙的时候出现在前头，被客人瞧见,往常还好，没什么，今日这种情况，怕会引来风言风语。
阿笙伸手,刚要接过师父身上的围裙,从外头进来的阿松，听见了师父方才所说的话，一个步子呲溜向前,积极地道：“师父，围裙我来给您拿，我给您拿哈。”
说着,便从师乔德福手中接过了围裙。
阿笙见阿松这般积极，也便转过身，继续去揉他的菱粉。
中午既是不忙,阿笙便打算尝试着做菱粉糕。
做菱粉糕的主意,阿笙是那日同二爷去了泰和楼,品过它家的荷叶排骨糯米饭之后想到的灵感。
他们店里的菜品也会随季节所调整,可不会像泰和楼那般,只要有客人进门，便将应季菜品作为主打推荐给客人，更未曾想过再推荐相应的小菜、饮品……
后厨上什么菜，全凭客人的意思。
这也导致可能今日客人点某样菜品的次数多,偏相关食材备得不够，或者是出现相反的情况。某几样食材备得不足，而客人又喜欢点某样菜。
阿笙想着，何不效仿泰和楼，也根据时令也主推几个菜。
只是现在话事的人到底是师父，他不好主意拿太大，便想着，自己根据时令做个蒸粉糕。
一来甜品这块本就是他在负责，二来他先前做的枣泥山药糕至今都大受欢迎，他如今想做菱粉糕，师父定然不会反对。
届时，他可以让大力他们在客人点餐时，将这菱粉糕作为点心，推荐给客人。
一碟菱粉糕价格不贵，只要客人感兴趣，应当不会拒绝。
若是大桌生意，不妨给客人一个人情，送一碟给客人。
好吃，客人下回自然会点。
效果好，他再向师傅、爹爹提议，推荐时令主菜给客人。
再一个，他认为除了特色菜，不妨也可以弄一些时令特色糕点，与之搭配，尽可能地推陈出新。
如此，既给一些熟客以新鲜感。
同时，也能够让后厨在选购相关食材时更有主动权。
阿笙手里头揉到时候要给这菱粉糕上头设计什么样的装饰图纹才好，忽听阿松央着师父道：“别啊。师父，让我也去前面看看嘛。”
奇怪师父什么时候怎么还没走
阿笙抬起头。
但见师父是瞪阿松他一眼：“看什么看前头有耍猴给你看还是你自己要当那只猴，表演给大家看”
“噗嗤——”
其他人本也想同阿松一样，央着师父带他们一起去瞧瞧，听师父这么一说，没忍住，笑出了声。
“去去，笑什么再笑揍你们啊！”
阿松生气地作势要将手中的围裙给扔过去。
原来，阿松他方才去茅房，听了两个客人的谈话。
得知对面那个“福满居”的开业，阵仗整挺大。
大红花绸，鞭炮，那都不出挑的了，听说是让店里的堂倌在外头吆喝什么“开业大酬宾”，凡是进店的宾客都可以免费点一碗莲子银耳汤，以至于现在店里头是人山人海。
说是排队的人从长宁街的这头，生生排到了那头。
阿松便想也去见识一下。
只是他一个后厨，不好私自擅离岗位，跑去大堂，掌柜的瞧见了倒是不会怎么说他，可未经允许，师父定然是要罚他的！
被师父带着去瞧，可就不一样了。
想着今日中午点菜的客人，厨房也不忙，师父定然会答应。
哪里想到，连着央求了师父两回，都被拒绝。
…
阿笙方才知晓，原来阿松是想要去前头看热闹。
阿笙眼底闪过一抹忧色，定然是阿松出去的时候无意间听客人或者是其他伙计说了什么。
这“福德居”开业，连店里的伙计都想去看热闹，更勿论其他客人同民众了。
乔德福没同意带阿松，对阿笙道：“阿笙，你随我一起去一趟。”
阿笙一愣，他先前才从因为要上菜，从大堂回来没多久……还想着趁中午这个功夫，把这菱粉糕给捏好，下午蒸一笼试试呢。
心里头奇怪师父为什么会叫上自己，阿笙却也没多问，点了点头，暂时将手中的菱粉团给放下，去洗干净了手，用布擦了擦，乖巧地跟在师父的后头。
…
“这投胎可真是个技术活。”
待乔德福带着阿笙走远了，阿松嘟囔了一句。
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