第431章 大开眼界（2 / 2）
蒜末，芫荽，芹菜，姜这些辛香辅料都统统剁碎，下猪油爆炒出香气，云溪差人买来的田螺都是拿香油泡水两日吐干净沙子的，贵虽然贵了些，但能直接用就很不错，洗净下油锅，再加上干的茱萸果和花椒，调些盐，酱油，豆豉进去爆炒。
待火候差不多了，撒上烧刀子进去，“噌”的一声，冲天的火柱在锅里迸发，随后立马消退下去，喷香的气味在此时使劲儿往厨房里的人鼻腔里钻。
刘恒辰还是头一次亲自动手做菜，厨房里头的伙计和师傅们虽然都晓得他是东家，但并不清楚云溪也是他带出来的，此时他这一鼓捣，惹得众人纷纷放下手头活过来围观。
“好厉害的功夫...东家还会做菜呢。”
“我就是他教的，你别看他年纪比我还小，本事可大着呢。”
云溪一脸自豪的看向众人，刘恒辰没搭理他们，他正强忍着口水把菜盛出来装盘呢，田螺并没有去壳，带着壳吃才是这菜的精髓，嗦螺嗦螺，吃的就是一个嗦字。
油光水滑的田螺配上浓厚又带着刺激气味的料汁躺在白瓷盘中，再点缀一些葱花和芹菜碎，搭配里头鲜红的茱萸果，看的厨房里头的众人连连吞口水。
也不怪他们，毕竟这里的药膳讲究一个温补，用料自然不会特别大胆，像刘恒辰这样各种辛香料往里怼，刺激味蕾是肯定的。
热菜够了，剩下的就是冷盘。
“我记得前几天你卤过点猪耳朵是不？”
“对，还没用完呢，要我切一些么？”
“嗯，切上一盘吧，蘸料就陈醋米醋对半，撒一点香油和葱花就行。”
猪身上都是宝，尤其是胶原蛋白丰富的猪皮猪耳朵猪蹄这些，放一点在食物中，又能让这些为了身段茹素的女子吃的舒服些，又可以让她们补充点蛋白质和脂肪，以免营养失调。所以店里经常会备着卤猪蹄之类的菜。
万大山好歹也算是驻军统领，刘恒辰不太好不给他面子，反正三楼的尊贵VIp房间目前也没有人在用，索性他就把人请上去了，要是吃高兴了，说不定他就给个三千两办个尊享卡呢。
将军的吃食自然算不得事差的，万大山也跟着吃过皇家宴席，可宫宴上的饭菜端出来，除了锅子以外基本都冷的差不多了，吃着倒也乏味的很。
他其实对刘恒辰的手艺没有报多大期待的，在他印象里，会做菜的人一般都是大腹便便，红脸红脖的伙夫形象，像刘恒辰这样看着乖巧憨厚的公子...可能煮上一碗不错的清汤面就不错了。
夸他好厨艺，让他做这顿饭，也只是想多让他陪着自己说说话而已。
不过推开门后，万大山就意识到自己真的太过目光短浅了，映入眼帘的就一桌十分丰盛的饭菜，鱼肉，菜，汤，还有一碗卧了个色泽诱人煎蛋的烩面。
每一道菜都散发着十分诱人的气味，虽说造型没有宫宴上的那些菜看着华丽奢靡，可这味道确实比之要胜出许多的。
“...这都是你做的？！”
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